David G Le Couteur

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David G Le Couteur

文章数：2篇

膳食蛋白质

高脂低碳水+植物性蛋白饮食有益于牙周健康

Journal of Clinical Periodontology上发表的一项随机临床试验结果，对67名中老年受试者进行4周干预，发现高脂低碳水+半素食性蛋白来源饮食（41%脂肪、41%碳水化合物、14%蛋白，蛋白来源为70%植物性蛋白+30%动物性蛋白）对多种牙周健康指标有改善作用。

膳食蛋白质研究论文随机对照试验牙周病医学研究

Cell子刊：膳食组成对肝脏蛋白质组有很大的影响

近期发表于Cell Metabolism的一项动物研究成果，通过设计宏量营养素5种水平（蛋白质：碳水化合物：脂肪各占比为10:70:20，14:57:29，19:63:18，33:20:47 或55:25:20）和2个能量水平，配制10种试验饲料，在这10种饮食基础上添加二甲双胍，雷帕霉素或白藜芦醇（它们被认为是热量限制模拟物），最终有40种饮食和药物干预方法用于喂养小鼠，结果表明不同饮食对肝脏蛋白质组有明显的影响，不仅对代谢途径，而且对线粒体功能和RNA剪接等基本过程都有影响。其实关于能量及三大宏量营养素的最佳供给量和比例在许多研究都有探讨，对健康或疾病状态下所得出的最佳推荐可能存在不同，目前我国通常推荐正常成人摄入碳水化合物占总供能比50～60%，蛋白质10～15%，脂肪25～30%。

营养 Nutrition geometric framework macronutrients Proteome