膳食添加剂

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摄入饮食乳化剂会加速小鼠T1D发展？

快速增长的1型糖尿病患病率强调了环境决定因素在T1D发展中的作用。这些因素包括工业化饮食以及与其相互作用的肠道微生物群。近日，巴黎西岱大学研究人员在NPJ Biofilms and Microbiomes发表最新研究，探究两种膳食乳化剂是否会影响非肥胖型糖尿病（NOD）小鼠T1D的发展，结果显示，饮食中乳化剂的消耗加速NOD小鼠1型糖尿病的发展，且与肠道菌群有关，值得关注。

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