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神经反应
文章数:1篇
高脂高糖饮食
Cell子刊:高脂高糖食物或会改变大脑,让你更爱吃?
高脂、高糖饮食会导致肥胖等疾病发生,且这类食物还会让人上瘾,越吃越想吃,背后原因是何?仍需深入探究。近日,美国耶鲁大学、德国马克斯普朗克代谢研究中心相关人员在Cell Metabolism发表最新研究,招募49名参与者,正常饮食下,一组每天摄入一块含高脂/高糖布丁,另一组摄入含相同卡路里但脂肪含量较低的布丁,干预持续8周,发现高脂高糖饮食会改变大脑,显著增强大脑对高脂高糖食物的反应,改变大脑的奖励回路,促使大脑更偏好这种食物。因此,改变饮食环境,减少接触高脂高糖食物,对于预防超重、肥胖至关重要,值得关注。
高脂高糖饮食
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