Christina Cicerchi

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Christina Cicerchi

文章数：3篇

代谢综合征

Nature子刊：味精等鲜味剂如何促肥胖伤代谢？

鲜味是指由味精（谷氨酸钠）介导并由肌苷一磷酸（IMP）和其他核苷酸增强的一种味道。鲜味食品被认为可能会增加肥胖和代谢综合症的风险，但其机制尚不清楚。Nature Metabolism发表的一项最新研究发现，味精和IMP能通过激活肝脏和大脑中的嘌呤降解通路生成尿酸，来诱导小鼠代谢综合征。值得注意的是，这种嘌呤核苷酸降解途径也会被果糖和盐的摄入所激活，因此研究者认为，甜、咸、鲜这三种味道可能通过相似的机制来促进进食和能量储存，但在营养普遍过剩的现代，这一机制反而助长了肥胖和糖尿病等代谢性疾病。美味虽好，但不要贪嘴~

代谢综合征味精鲜味嘌呤代谢基础研究

代谢综合征

多喝水能减少代谢综合征？

肥胖通常伴随血液中的血管升压素（又称“抗利尿激素”“升压素”“加压素”）水平升高，这种激素的主要作用是通过尿液浓缩促进水分的重新吸收。值得注意的是，脂肪也是机体代谢产生水的一个来源，而且有研究表明，促进肝脏脂肪生成的果糖也能刺激升压素水平升高。因此有假说认为，升压素可能在果糖诱导的脂肪积累和代谢综合征中，发挥介导作用。JCI insight近期发表的一项小鼠研究对这一假说进行了检验，表明果糖摄入可引起升压素水平升高，而补充水分能预防和减轻果糖引起的代谢综合征。进一步研究显示，升压素可能通过活化其在肝脏内表达的受体V1b，促进果糖代谢，驱动代谢综合征。适当的增加水分摄入，是否有助于预防和治疗代谢综合征，还有待于临床验证。

代谢综合征升压素果糖代谢果糖激酶补水

PNAS：高盐饮食或可促进肥胖、糖尿病及脂肪肝

一项发表在PNAS上的最新研究显示，高盐饮食可促进小鼠的肥胖，机制可能为高盐饮食通过激活果糖生成通路而造成瘦素抵抗。而在人群中的研究也发现，高盐饮食与糖尿病、非酒精性脂肪性肝病相关。

高盐饮食果糖肥胖瘦素抵抗糖尿病