价格扭曲

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Science子刊：价格扭曲危害饮食健康？！

Science Advances最新发表的文章，探讨了美国老百姓日常购买食物受“环境”或“偏好”影响的程度。从政策角度来看，辨识这种区别很重要。如果健康食物的市场价格扭曲，低收入家庭被迫选择廉价食物而影响健康，就需要政策干预，相关研究的目的是通过数据分析、模型建立设一个下限。我国农业部早在1988年就开始了“菜篮子工程”建设。本文的研究类似于给美国老百姓建设“菜篮子工程”提供数据支持并提出必要性。

价格扭曲健康食品研究论文