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human nutrition
文章数:2篇
菊苣根
菊苣根:为增加纤维摄入、改善代谢健康提供可能(综述)
膳食纤维越来越被认为是日常饮食中不可或缺的一部分,对人体代谢健康存在积极的影响。Advances in Nutrition近期发表了一篇综述,重新回顾了菊苣根作为一种复杂膳食纤维来源的使用情况。文章介绍了菊苣根在历史上及当前的食品、医学和其他领域的应用情况,探讨了菊苣根使用的安全性与法律地位问题,为菊苣根的未来潜在应用(如作为纤维饮食成分)提供参考,为对抗由于缺乏纤维的西方饮食导致的一系列慢性代谢疾病提供了机会。
菊苣根
chicory roots
inulin
dietary fiber
human nutrition
生态学
【营养前沿】引入生态学方法,弥补营养学不足
本文回顾营养学的发展,指出传统营养学在治疗肥胖和心血管疾病(OACD)方面存在局限性,并分析了可能的原因。① 鉴于此,文章提出“营养生态学”概念。② 营养生态学强调:觅食行为是复杂的;缺乏与过剩都会造成损失;复杂的问题可以找到简单的解决方法;必须重视食欲的影响。③ 最后,文章以肥胖为例,解释理论对实践的指导作用,包括如何分析影响因素,确定优先级,发现机会点;如何整合信息,推导出营养干预方案。
生态学
进化论
营养几何学
肥胖
心血管健康