种子消化率

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抗蛋白酶水解蛋白质

JP：鹰嘴豆种子里，不被胃肠道消化的蛋白

这篇文章无关于菌群，但也是关注胃肠道健康和疾病的人要关心的——不被胃肠道消化的蛋白质，这些蛋白质都有什么，它们对胃肠道乃至整个人的健康和疾病有何影响，都值得关注。

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