载脂蛋白B

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载脂蛋白B

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蛋白来源及饱和脂肪酸摄入对心血管疾病风险的影响

American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项RCT研究结果，发现相比于摄入非肉类蛋白，肉类蛋白的摄入增加了健康人的低密度脂蛋白（LDL）胆固醇和载脂蛋白B（apoB）水平，而饱和脂肪酸的高摄入也有类似影响，提示减少肉类蛋白及饱和脂肪酸或有助于降低心血管疾病风险。

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低密脂蛋白胆固醇

【营养证据】魔芋葡甘聚糖助于血脂健康

① 临床试验认为，可溶性膳食纤维魔芋葡甘聚糖（KJM）具有降低LDL胆固醇（LDL）的作用，而且相比其他膳食纤维可能更强。② 本文采用系统综述和荟萃分析，评估KJM对LDL、非HDL胆固醇（non-HDL）和载脂蛋白ApoB的影响。③ 12项试验表明KJM显著降低LDL和non-HDL；但是6项试验表明KJM对ApoB无影响。④ 本文建议每天摄入约3g KJM，可以使LDL和non-HDL的水平分别下降10%和7%。⑤ 这一信息为设计降低心血管风险的膳食干预方案提供了参考。

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