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非萃取多酚

植物多酚的萃取

① 对于植物多酚的活性研究主要关注植物提取物。② 非萃取性多酚（NEPs）被留在萃取残渣中，是高分子聚合多酚或与大分子相关的小分子酚类物质；也具有生物活性。③ NEPs的提取、鉴定、定量是技术难点；本文综述这一领域的最新进展。④ 除了光谱质谱分析外，二维核磁共振可以获得有关化合物分子结构的相关信息，因而被认为是一种强有力的分析工具。⑤ 这些研究为植物的NEPs分析提供了完整数据库，但是缺乏一定的灵敏性和特异性。

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