人工牛肉

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可持续发展

【可持续发展】人造牛肉

① 牛肉虽美味，但是从养殖到餐桌生产效率低，不利于可持续发展；而且红肉摄入太多，也不利于健康，在发达国家尤为严重。② Impossible Burger是以大豆、土豆、小麦、椰子油和血红素蛋白为原料研制的仿真牛肉汉堡，环保节能，口味接近传统汉堡。③ Post团队通过实验室细胞培养制作汉堡，环保但不经济，且口味欠佳；未来将提高培养效率、降低成本。④ 目前，选择牛肉替代品的人很少，但支持者认为，只要食物美味且告知环保，选择的意愿会增加。

可持续发展人工牛肉