绿豆芽菌群

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绿豆芽菌群

Microbiome：用不同富集方法得到的绿豆芽菌群不同

蔬菜上的沙门氏菌及产生志贺毒素的大肠杆菌等，与许多大规模疾病爆发相关。豆芽等发芽种子上存在大量共生细菌，会阻碍致病菌检测，而用不同方法富集豆芽上的菌群，得到的检测结果不一样。这提醒我们在对食品安全至关重要的检测工作中，要充分注意试验方法的差异。

绿豆芽菌群富集方法测序技术菌群组成 Anirikh Chakrabarti