全谷物食品

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孙宝国等：全谷物影响肠道菌群及健康的机制（综述）

这是孙宝国院士领衔的关于全谷物如何通过影响肠道菌群从而促进健康的综述，系统性论述了全谷物的营养成分，改变菌群的方式以及应用于人体干预实验的效果及局限性。内容比较干，很值得认真看看。

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