韩国传统食物

搜索
登录

韩国传统食物

文章数：1篇

韩国传统食物

韩国传统食物抵抗呼吸道疾病的潜力（综述）

发表在Trends in Food Science & Technology上的综述性文章。韩国传统食物中很大一部分是发酵食物，具有抗菌/抗病毒的潜力。本文详细综述了韩国传统食物中可能含有的有益成分，以及其抗病毒、抵抗呼吸道疾病的效果及可能作用机制。

韩国传统食物呼吸道疾病荟萃分析发酵食品