Frederik Dalgaard

搜索
登录

Frederik Dalgaard

文章数：3篇

膳食维生素K或有益于心血管健康

Journal of the American Heart Association上发表的一项前瞻性队列研究结果，对超过5万名丹麦中年人进行20多年随访后发现，较高的维生素K（包括维生素K1、维生素K2）摄入量与较低的动脉粥样硬化性心血管疾病风险相关。

维生素K 研究论文前瞻性队列研究动脉粥样硬化性心血管疾病

蔬菜中的硝酸盐或可降低心血管疾病风险

近期发表于European Journal of Epidemiology的一项前瞻性队列研究结果，对超过5万名受试者进行了20多年的随访以分析蔬菜硝酸盐（主要的饮食硝酸盐来源）摄入与血压及心血管疾病（CVD）风险的关联，结果提示，每天至少食用约60毫克的蔬菜硝酸盐（~ 1杯绿叶蔬菜）或可降低心血管疾病的风险。

硝酸盐蔬菜研究论文前瞻性队列研究心血管疾病

Nature子刊：富含类黄酮的食物或有助于健康长寿

类黄酮（黄酮类化合物）是源自植物的多酚类化合物，很多证据都表明，膳食类黄酮对健康有益。Nature Communications本周发表的一项观察性研究对5.6万丹麦人进行长期随访，发现摄入膳食类黄酮与全因、心血管和癌症相关死亡率降低显著相关，特别是对于吸烟和喝酒的人益处更明显。如何吃到500毫克的类黄酮呢？只要是正常的健康饮食，达到这个标准很容易。根据国外网站报道，该研究的第一兼通讯作者给出的参考建议是：每天1杯茶、1个苹果（小编按：最好别削皮）、1个橙子、100克蓝莓、100克西蓝花，这样就可以确保摄入种类丰富、量又足的膳食类黄酮了。

类黄酮前瞻性队列研究饮食死亡率癌症