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Ana M Pinto
文章数:2篇
能量限制
间断性及持续性能量限制对肥胖患者的心血管健康影响
Clinical Nutrition上发表的一项RCT研究结果,发现2种不同的能量限制方式(持续性或间断性)的减重效果相似,且对于心血管相关指标的影响也无显著差异。
能量限制
Intermittent energy restriction
randomized controlled trial
central obesity
Insulin sensitivity
豆粉
利用豆类淀粉替代小麦淀粉,可降低面包的升糖指数
白面包或全麦面包中的小麦淀粉易被消化,因此有着较高的升糖指数。豆类细胞粉(cellular legume powders)被完整的植物细胞壁包裹而不易被消化,是一种新型的抗性淀粉。Food Hydrocolloids上发表的一项RCT研究,发现将面包中30%或60%的小麦淀粉替换为具有完整细胞的豆类淀粉,可显著降低健康受试者摄入面包后的血糖反应。
豆粉
研究论文
随机双盲对照实验(RCT)
淀粉
小麦粉