编者按：
乳铁蛋白是转铁蛋白家族中的一员，不仅具有优良的铁结合特性，而且还具有抗菌、抗感染、改善免疫等作用。因为这些功能，乳铁蛋白市场飞速发展，那么现有的乳铁蛋白主要用于哪些产品呢？有哪些功能呢？
今天，我们共同关注乳铁蛋白市场，希望本文能够为相关的产业人士和诸位读者带来一些启发与帮助。
据 Global Market Insights 公司称，由于乳铁蛋白与婴儿营养、免疫健康、微生物组和皮肤健康的联系日益密切，预计到 2027 年，全球乳铁蛋白市场规模，将超过 2.65 亿欧元（约合 20.68 亿人民币，3.1 亿美元）。
乳铁蛋白是转铁蛋白家族中的一员，它具有优良的铁结合特性，可从米粉、人乳和动物乳中获得铁。乳铁蛋白有三种形式：缺铁型乳铁蛋白（不含铁），铁半饱和型乳铁蛋白（含有一个铁离子）和铁饱和型乳铁蛋白（含有两个铁离子）。
乳铁蛋白可在多种药物配方中发挥抗氧化剂的作用，包括用于治疗细菌和病毒感染，以及治疗与人体消化系统相关的疾病的药物。
由于鼓励母乳喂养和人们对于牛乳铁蛋白的一些负面看法，乳铁蛋白市场在一定程度上受到了阻碍，但 2020 年，乳铁蛋白的市场价值仍有 1.66 亿欧元（约合 12.95 亿人民币），并且乳铁蛋白还享有许多增长机会，预计 2021-2027 年，乳铁蛋白市场的复合年增长率将超过 7.2%。
Global Market Insights 公司称，这种增长部分归功于人们对乳铁蛋白抗病毒特性的认识，因为众所周知，乳铁蛋白通过结合细胞表面靶点，直接与细胞结构成分相互作用，来改善身体的整体免疫反应。事实上，预计未来几年里，针对免疫细胞激活的乳铁蛋白市场，复合年增长率为 8.1%。
“在最近的几年里，特别是在 2020 年早期，COVID-19 大流行的时候，人们对于乳铁蛋白的各种健康益处的意识显著增强，比如免疫保护、抗病毒、抗细菌特性。”Global Market Insights 公司的材料与食品高级研究分析师 Akshay Chavan 说。
他说：“这场疫情，使消费者明白提高免疫力的重要性，这导致了乳铁蛋白消费量的上升。”
提供乳铁蛋白产品的公司，包括：美国的 Jarrow Formulas 公司，它出售含有冻干乳铁蛋白的胶囊，该公司声称，该产品可以提高铁的吸收，并释放乳铁蛋白 B——一种在消化后可以增强免疫力的肽。
2020 年 6 月，澳大利亚健康公司 JatCorp Ltd. 的 Auveno 品牌，推出了一款富含乳铁蛋白的骆驼奶粉。该公司声称该产品含有益生菌，能提供免疫保健益处。
还有英国的护肤和营养品牌 OSKIA，也提供乳铁蛋白免疫食品补充剂（Lactoferrin Immunity Food Supplements），每包含有 60 粒胶囊。该公司从新鲜牛奶中提取乳铁蛋白，并声称该产品有多种健康益处，比如调节机体铁平衡、改善皮肤健康和免疫功能。
缺铁型乳铁蛋白，约占母乳中总乳铁蛋白的 90%，是目前乳铁蛋白中应用最广泛的，其价值在 2020 年超过 1.13 亿欧元（约合 8.82 亿人民币）。Global Market Insights 公司称，由于缺铁型乳铁蛋白优良的抗菌性能和防止脂质过氧化的能力，预计在预测期内，它将继续占到主导地位。
缺铁型乳铁蛋白还可以降低新生婴儿迟发性败血症的风险，所以将其用于婴儿配方产品的需求也将增加。
因为乳铁蛋白可通过增强抗感染和抗炎活性，增加铁的吸收，来改善新生儿的免疫系统，发挥其功能性的益处，所以它越来越多地被添加到婴儿配方产品中。毋庸置疑，在婴儿配方产品市场中，乳铁蛋白也有所增长。
Chavan 说：“消费者对婴儿健康和营养重要性的认识不断提高，再加上哺乳妇女大多都忙于工作，很可能会推动婴儿配方产品的需求。”
“婴儿配方产品制造商需要在不损害营养价值的前提下，改善婴儿配方产品的口味，对新产品不断进行创新，因此这将进一步扩大乳铁蛋白的市场统计数据。到 2027 年，全球婴儿配方产品的乳铁蛋白市场，可能达到 1.1 亿美元。”
总部位于美国的婴儿配方产品品牌 Enfamil，提供 Enfamil Enspire 系列的婴儿配方产品，该公司声称，该系列是最接近母乳的母乳替代品。该公司宣传该产品是美国唯一一款提供乳铁蛋白和乳脂球膜的婴儿配方产品，并声称，该产品可改善婴儿的消化和肠道健康。
Friesland Campina 公司最近宣布，他们正在增加其在荷兰的乳铁蛋白生产能力，以应对日益增长的婴儿营养需求，特别是优质婴儿配方产品的增长速度超过了平均水平。
“我们发现，越来越多的人对我们业务的其他部分也感兴趣，特别是活性营养。”FrieslandCampina Ingredients 公司生命早期营养部门的董事总经理 Anne Peter Lindeboom 如是说。
“现在，消费者对健康越来越重视，不断搜寻支持他们个人健康的原料。乳铁蛋白在免疫健康方面的作用，将增强它的吸引力，相信乳铁蛋白的受众会不断增多。”
乳铁蛋白已经在运动营养市场上销售了几年，主要是因为它可以促进脂肪减少，修复受损组织，加速愈合过程。据说，乳铁蛋白还可以在剧烈运动时，通过激活血液中的铁，帮助机体更有效地将氧气输送到需要的地方，从而增强耐力。
许多公司已经将他们的重点转向乳铁蛋白，将其作为产品的基本成分。
澳大利亚的蛋白质营养公司 Farmers Beta A2，提供一款名为 Farmers Beta A2 Lactoferrin 的产品，这是一款含有乳铁蛋白、乳清蛋白、益生元和初乳的超级食品饮料。该公司声称，该产品能增强肌肉骨骼的发育、改善肠道健康和免疫力，适合成人和儿童食用。
不仅如此，乳铁蛋白的另一个卖点，是它具有促进肠道健康的益处。一些研究发现，牛初乳可能可以刺激肠道细胞的生长，降低肠道通透性，从而降低“漏肠”的风险。在某种程度上，这些好处可以消除人们对定期服用运动营养补充剂的担忧，同时，也符合当前人们对肠道健康的普遍关注。
森田乳业株式会社最近发表了一项研究显示，该公司的乳铁蛋白强化的成长配方产品，可以减少儿童的急性胃肠道和呼吸系统症状。随机对照干预试验显示，在干预阶段，治疗组急性胃肠道症状（腹泻、呕吐、疲劳），明显少于安慰剂组（p<0.05）。
乳铁蛋白的抗菌、抗炎和抗寄生虫特性，让它成为个人护理产品中亮眼的一种添加成分。因此，到 2027 年，化妆品和个人护理应用的乳铁蛋白市场，预计将超过 2100 万欧元（约合 1.6 亿人民币），这主要归因于皮肤相关问题（包括痤疮和粉刺）的增加。
例如，总部位于意大利的一家营养品供应商 AG Pharma，提供含有 4%乳铁蛋白的 Elleffe 100 面霜，该产品声称可以抵抗真菌和细菌的不良影响。
同样，西班牙皮肤科化妆品制造商 Sesoderma S.L.，在其 Balance Lactoferrin 品牌中，提供了一款乳铁蛋白身体乳（Lactoferrin Body Milk）。该产品声称，可以通过增强皮肤的天然屏障，抵御外界环境的负面因素和自然老化，帮助维持皮肤的原始状态。
牛乳铁蛋白的生产较为困难，并且在环境和伦理方面，公众有一定的担忧，而米粉乳铁蛋白则没有这些顾虑，因此在 2020 年，米粉乳铁蛋白占据了市场的主要份额，价值超过 1.05 亿欧元（约合 8.19 亿人民币）。
水稻是世界上种植最丰富的作物之一。此外，Global Market Insights 公司称，从米粉中制造和加工乳铁蛋白较为容易，这使得它在补充剂制造商中的更受欢迎。
去年年底，森田乳业株式会社宣布，随着乳铁蛋白需求的增长，到 2021 年，其子公司 Milei GmbH，乳铁蛋白生产能力将翻一番以上。该公司计划将其乳铁蛋白相关产品的产量，提高至约 170 吨，比 2019 年翻了一番多。
原文链接：https://www.nutraingredients.com/Article/2021/04/09/Lactoferrin-market-set-to-surpass-265-million-by-2027
作者｜Nikki Hancocks
编译｜Jessica
审校｜617
编辑｜笑咲
