陈历俊
北京三元食品股份有限公司常务副总经理
国家母婴乳品健康工程技术研究中心主任
简介
将科学研究与工业化生产相结合,致力于研发、生产走向全世界的乳制品。主持参与国家及省部级课题30余项,包括“十五”奶业重大关键技术研究与产业化、 “十二五”传统发酵乳制品微生物资源开发与产业化关键技术等国家科技支撑计划、“863计划”等多项省部级课题。发表SCI、EI等文章160余篇,出版著作15部,获国家科技进步奖2项、省部级科技奖16项,行业新产品奖30多项。已授权国家发明专利32项、软件著作权4项,多项技术成果已实现工业化生产,获得良好经济和社会效益。
教育经历
1998,东北农业大学,获得博士学位
工作经历
2002.2-2015.9,任北京三元食品股份有限公司副总经理兼技术中心主任
2015.9-2018.6,任北京三元食品股份有限公司总经理
2018.6-至今,北京三元食品股份有限公司常务副总经理、国家母婴乳品健康工程技术研究中心主任
主要研究领域与方向
以“科技引领创新”为宗旨,带领团队构建了迄今为止最完善的“中国母乳成分数据库”
自主研发出了更贴近母乳成分的婴幼儿乳粉配方,通过临床喂养验证,证实更适合中国宝宝健康成长
创新了乳品安全风险监控关键技术与装备,实现了乳品安全风险全程监控,确保了乳品质量安全
著作
《乳品科学与技术》 陈历俊著/2007.01/中国轻工业出版社
《中国传统乳制品加工与质量控制》 陈历俊等著/2008.06/中国轻工业出版社
《乳铁蛋白生物功能及基因表达》 陈历俊等著/2007.01/科学出版社
《原料乳生产与质量控制》 陈历俊著/2008.01/中国轻工业出版社
《改善胃肠道功能食品》 陈历俊等著/2007/化学工业出版社
《液态乳加工与质量控制》 陈历俊著/2008.04/中国轻工业出版社
《牛奶对你“说”》 陈历俊等著/2009.01/中国轻工业出版社
《乳制品的结构》 陈历俊等译/2010.08/中国轻工业出版社
《酸乳加工与质量控制》陈历俊著/2010.03/中国轻工业出版社
《奶业科普百问》陈历俊主审/2017.12/中国农业出版社
《动动奶酪又何妨》陈历俊主审/2018.11/中国农业出版社
通讯作者.Association between sn-2 fatty acid profiles of breast milk and develpment of the infant intestinal microbiome. Food & Function.2018, 9(2):1028-1037.
通讯作者.The biofilm hypothesis: The formation mechanism of Tibetan kefir grains. International Journal of Dairy Technology. 2017,70:1-7.
通讯作者. Influence of Kluyveromyces marxianus on proteins, peptides, and amino acids in Lactobacillus-fermented milk. Food Science and Biotechnology.2017,26(3):739-748.
通讯作者. Improved peptide generation from milk fermented by heat-shocked Lactobacillus helveticus. International Journal of Food Science and Technology.2017,52(2):366-373.
通讯作者. Characterization of wine rennet and its kinetics by gel electrophoresis. Journal of Dairy Science.2009,93(3):841-848.
景萌娜,姜铁民,刘斌,张咚咚,魏京华,王品,李菊芳,陈历俊.母乳和牛乳中乳脂肪球膜蛋白质的差异分析. 食品科学.2016,37(20):69-74
魏京华, 陈历俊, 赵军英, 张毅, 景萌娜, 王品, et al. 液相色谱-质谱法快速检测4种乳源低聚糖. 食品科学.2016; 37: 86-91.
岳华,闵伟红,姜铁民,陈历俊. 马克思克鲁维酵母菌、肠膜明串珠菌以及保加利亚乳杆菌复合发酵乳的工艺优化. 中国食品学报. 2015,15(9):117-126
刘继超,姜铁民,姜阿赤,岳华,李建涛,王群,陈历俊. 基于TaqMan探针荧光定量PCR技术快速检测乳中金黄色葡萄球菌肠毒素A的研究. 中国食品学报. 2015,15(6):162-166
发明专利
已授权国家发明专利32项
2018年,一种鲁氏淀粉霉及其发酵生产凝乳酶的方法,ZL201510266806.X
2017年,原料乳中有机氯农药残留量的检测方法,ZL201410158702.2
2016年,一种检测乳制品中狄试剂残留量的方法,ZL201410853178.0
2015年,一种乳品蛋白质掺假的检测方法,ZL201310298289.5
2013年,一种富含低聚半乳糖的牛奶及其制备方法,ZL201110182532.8
2013年,酥油加工设备,ZL201210366034.3
2013年,工业化生产奶酪干的加工设备及方法,ZL201110169826.7
2013年,生奶生产全自动监测与采样系统,ZL201310024964.5
2012年,粘滞性混料产品加工设备及其应用,ZL200910091067.X
2012年一种养生牛奶及其制备方法,ZL201110029208.2
2009年,一种双歧杆菌及其应用,ZL200410000768.5
2009年,一种嗜酸乳杆菌及其应用,ZL200410000767.0
其他社会职务
兼任天津科技大学、东北农业大学、大连工业大学教授和博士生导师,博士后流动站站长,中国食品科技学会常务理事,国家乳品健康科技创新联盟理事长,中国食品科技学会常务理事,第四届全国农业专业学位研究生教育指导委员会委员,国家动物健康与食品安全创新联盟副理事长等职。
所获荣誉
国务院政府特殊津贴专家
中组部“万人计划”第一批科技创新领军人才
国家级百千万人才工程“有突出贡献中青年专家”
科技部“创新人才推进计划中青年科技创新领军人才”
全国优秀科技工作者
科技北京百名领军人才
北京市高层次创新创业人才支持计划领军人才
2017年中国杰出质量人
中华国际交流基金会“杰出工程师”