50天成功减肥35斤,有何妙招?
热心肠先生 2017-08-24
时长:19:11
50天成功减肥35斤,有何妙招?
热心肠先生
热心肠生物技术研究院董事长&院长
中国肠道大会创始发起人&执行主席
蓝灿辉,笔名热心肠先生,是中国肠道健康领域知名的科普人士,热心肠生物技术研究院院长,《热心肠日报》主编,中国肠道大会执行主席,清华生医药校友会创始秘书长。 2002年本科毕业于清华大学生物科学与技术系,同年进入清华大学分子免疫学实验室攻读博士学位,从事病毒免疫学研究和HIV表位疫苗开发。2005年休学创业,随后十年主要从事互联网改造传统行业的创业实践工作,是经验丰富的清华系连续创业者。 2015年正式回归生命科学领域并创立“热心肠先生”个人品牌,后成为在业内有一定影响力和话语权的肠道健康意见领袖。他和团队在中国建立了肠道和营养领域的在线科普平台,每天以“热心肠日报”的形式分享最新的研究进展,定期录制TED形式的“肠·道”科普演讲视频,每两举办中国肠道大会、中国肠道产业大会等活动,充分链接基础研究、临床和商业领域的专业人士,并面向普通大众提供科普内容。
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由G30资助
本演讲由G30企业提供资助,并受到民福社会福利基金会的大力支持和协助。
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图文实录

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正版背景图片来源:站酷海洛


第八个“肠·道”演讲视频如约而至!我要登场啦~

呃(⊙o⊙)…请开始观看我是怎么忽悠减肥的:


不知道你看完了感觉怎样?不知道你会不会像一些粉丝那样怀疑我的体重很快会反弹?


回答这个问题前,请允许我先打一个广告:


本文最后附有我在演讲中提到的《新英格兰医学杂志》发表的关于肥胖、减肥和保持体重的相关内容,我们已经把它们做成了一图读懂,关心减肥的你一定要看到最后哦!


然后,让你看看此时此刻正在编写这篇微信文章的我:


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不胖吧?三天前我称的体重是72.3公斤:


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所以,至少我已经维持145斤左右的体重长达两个月啦!


至于以后会不会反弹,OMG…好残酷的问题,我拒绝回答!




热心肠先生演讲实录及幻灯


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各位,欢迎到清华!


我今天作为一个在清华的退学博士,作为一个生命科学的“叛徒”,但是又回到了清华,居然能够来这边,组织一场生命科学(和)医学的分享会,自己也上台来分享自己的一些心路历程。


当然,今天我有在无数次的预告当中,说到我要来讲减肥。


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左边这么200斤的这个大胖子是我,右边这个接近180斤的中胖子也是我,其实180斤对我身高来讲BMI就是在肥胖状态。这个时间呢,大家看,新华网,两个月以前——4月17号,在召开我们“肠·道”新闻发布会的时候,我的样子。


今天站在舞台上的热心肠先生,和当天那个热心肠先生,除了这条领带,其他都是不一样的。


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作为一个肠道健康科普作者,要怎么减肥呢?好多东西都懂,也认识很多人。所以当我要宣布减肥的时候,一方有难,八方支援。


很快有做肠道菌群检测的朋友就跟我说了,“肠Sir,我给你免费提供肠道菌群检测。”我说OK,当天把粪便样本寄给了他。前两天,我又把粪便样本寄给了他,大家想知道结果是怎么样么?一会儿看看。


很快我请教了中国最好的临床的营养的专家,我说基于我的情况,我也喜欢吃什么,我的情况都告诉你,我得到了非常专业的个体化的方案。


当然,我也认识一大堆做益生元、益生菌的,做微生态产品的朋友,而且很多都说,这些产品都在很多胖子的使用当中效果非常好。所以我也吃了,确实有些很好,大家想知道是什么么?一会儿告诉大家。


很快又有一些中医药的专家说,在我们祖国传统的医学当中有很多药食同源的东西,对你的肥胖也一定会有好处,所以在我的桌子上又增多了很多我们祖国的医药的精华,吃了能减肥,一会儿我也会告诉大家。


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我看到了有些人投来了那个质疑,甚至是鄙夷的目光了,虽然这个灯非常亮但是我看到了。


先说说结果吧,至少虽然我看到了这样的目光,但是站在这的这个热心肠先生,今天的体重,这个不忽悠人——145斤。


没有点鼓励吗?


当然我也得老老实实地告诉大家,我总是说热心肠先生不忽悠人,也不打妄言。这个数字稍微有点美化,因为它是,像我每天测量我的体重都是在每天早晨起来,上完厕所,一身轻松,所以我觉得可以加减个,比如加减个3。


当然之前我的减肥目标就是150斤,但为什么到最后要实现145呢?穿上衣服、吃上一些东西还是150,至少我还是达到了我的这个目标。


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数字是真实的,但是我也说了,刚才我也看到了一些怀疑的目光,我还是得老实地向大家交代,刚才跟大家所说的这个减肥方法是一个陷阱


我没有去做肠道菌群的检测。虽然我深知两个月以前我的肠道菌群,和现在的肠道菌群应该是不一样的,两个月以前一定有一些促炎症、促肥胖的菌群,现在可能会少一点。


我也没有去做个体化的方案的设计,没有说哪个专家,现在就基于目前的这个现有的研究成果,去给我建议,没有遵循这样的方法。


当然我偶尔还是会在家里面,会吃一些益生元,也会有时候会喝一些酸奶,但是我并没有依靠益生元、益生菌去减肥;我也没有去吃很多的,我们的中医药当中的好的产品。


我确实不能打妄语,我懂得越多,事实上面作为一个科普作者、作为一个相对来讲比较懂这些基本原理的人,我应该告诉大家实话。


我们有很多的研究在给我们非常正向的信息、给我们信心,但是它离应用、它们离应用可能都很远。


所以我得老老实实地告诉大家我到底是怎么减肥的。下面这些是真正今天可能大家可以参考,也可以给我再多鼓励的地方。


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首先,我在我减肥的时候,包括在4月份我决定今天站在清华的舞台上要分享减肥故事的时候,我就广而告之,在我的科普公众号、在我的朋友圈、在我的家里面。


包括前两天,我的爱人问我:“你为什么一定要到145斤,在体重上面要看出来你这个体重的变化,你已经这么明显减肥了,那你就告诉现场观众你到了就行了。”


我说不行,因为在我减肥开始第一天,我在家里面告诉大家我要达到这个目标,女儿听见了,今天我要实现这个目标。


我也印象非常深,在5月13号晚上我在南京的一个会议上面主持300多个人的一个叫“菌群之夜”的活动,我当着300多人的面,我告诉大家说,“我要瘦成一股闪电。”可以说今天我可以向那300多个观众,自豪地说我实现了。


我觉得减肥不要给自己留出后路出来,不要给自己留出退路出来


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一定要去坚定自己减肥的信心,这是第一步,必须要走出的;而第二步,我是一个“吃货”,我非常懂吃的,我在我自己的创业进程过程当中第一家公司就专门给北京的,大型的、做美食、做餐饮的这些朋友们服务。


我接触很多厨师,他们会教我做很多很多吃的,我在家里面经常,现在不能说经常了,至少是偶尔能做出很好吃的吃的东西。但是为了减肥,当然我不是像左边这么严格的西式饮食的这么一个人,但是我变成了右边,至少在过去两个多月的时间,我没有严格地禁食,但是大量的蔬菜水果,特别是在晚餐当中成了我的食物


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另外,在过去两个月的时间,已经有多年没有强烈运动的我,这两张照片我也把它分享在我的朋友圈,一方面是得瑟,另外一方面也激励一些,像我这样没有时间来运动的人。


其实,我每天基本上都在晚上十点钟以后运动,但是,大家就像是我六月份,中间这个(步数)截图是截止到6月16号,但是已经快超过5月份(整一个月)20%了,平均每天在跑步机上有7000多步,而且那个跑步机是有一定的负重的,所以它比正常的这个跑步的运动量还大,很爽!


酣畅淋漓,汗流浃背,让脂肪给痛快地燃烧了下来


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而且这痛快的燃烧,在我减肥的后半程可帮了我大忙了。


看看我的曲线,当然我是从后期突然发现,一开始的减肥没有那么快了,因为一开始我的体重基数还是相对比较大,通过节食我就可以比较快地把体重降下来。


但是后来发现到5月下旬的时候,就没那么快了,我就去寻找新的方法——戴上了手环,用上了手机APP,用上了智能体重计,把我的体重给记录下来


那么刚才说到运动,为什么要运动呢?因为困难了嘛,但是在运动的过程中,再加上后期的减肥可以看到,它是一个非常曲曲折折的一个曲线。


我说了我是一个“吃货”,我在减肥期间跟很多力求减肥的(人)一样,并没有非常大的意志力去面对于美食的诱惑。


所以像第一个升起来的峰,我到内蒙古的呼和浩特,去拜访内蒙古农业大学的张和平教授,他也是个“吃货”,从中午开始就带我去吃沙葱馅的饺子,带我吃干羊肉炖干豆角,然后晚上还用了这个牛羊肉的火锅,内蒙古最好的来“毒害”我,当天涨起了1.1公斤。


那么在5月底到6月初,连续是端午节和儿童节,你看,平平缓缓连续好几天都没有减肥,在6月1号的时候还涨了上去。


所以我觉得一个人的减肥如果把它记录下来,像这样的曲线看起来,还真是蛮有意思的。当然现在我已经成为强迫症了。虽然今天分享完了,我145斤这个也达到了,但是可能明天开始我继续会强迫症般地去称我的体重、去记录下来,说不定以后还会有更有趣的曲线,来向大家分享。


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可以说,我刚才忽悠了大家,说我通过微生态的方法,通过专家的指导实现了减肥。


但是,真的减肥方法还是(有)相对比较科学的。在今年1月份,在《新英格兰医学杂志》上面,实际上中专门写了一篇肥胖的大文章,有非常科学的方法来教大家怎么减肥。


我没有认真去看那篇paper,直到减肥开始的很长时间以后,我突然想到,那上面应该有好的方法建议。我去一查,果然。如果有兴趣,一定要去认真看一下这篇文章,它不仅仅教你减肥,还教你怎么保持体重。


那么这上面讲的这个减肥方法是什么呢?


首先,你要有减肥的指导。那么像我,可能没有去找到减肥的指导,但是我通过自己给自己强大的压力,可能做了自己的指导。那么在半年之内,你应该去接受14次左右的这个减肥指导。当然哪天,大家也可以在热心肠先生的群里面,或者我们一起形成一个互助小组,互相来督促督促,也是一种办法。


第二个,一定要去限制饮食,低热量的饮食


第三个,有氧运动。我想这两个呢都不需要多说了。有氧运动很简单,210减去你的年龄,然后拿减出来这个数,去乘以0.6到0.8,就是你的有氧运动的心率。你维持这样的心率,每天如果能坚持运动30分钟以上,一定是能燃烧脂肪的。


另外就要有一些行为疗法。那么行为疗法,我也很欣喜地发现,这么顶级的医学杂志的建议是,你要用一些记录,特别是类似于APP记录的方法,把每天你的减肥过程记录下来,帮助你减肥。


我觉得我真的挺幸运,自己的这套方法还是有科学的这么一套支撑的。


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那么,我的减肥故事,就跟大家分享到这些。


那确实,作为“肠·道”的策划者、主办方,今天我不仅仅想来分享减肥的故事。我确实很想来分享一些知识的鸿沟,就是怎么样有效地把靠谱的知识传播到需要的人群当中去。


我在想,灵丹妙药盛行而信任缺失的年代,我们到底要做一些什么样的科普工作?如果就像我这么一个科普作者,有一定影响力的自媒体人,我真的就像我一开场介绍的那些灵丹妙药,那些有新概念,也有新技术支持,甚至有很强大的科学背书支持的方法,我去传播出去了,对得住我自己吗?


但是我们往往看到,很多专家,TA并没有坚守。我们能够看到很多专家有一些细胞实验的结果,有一些动物实验的结果,有一些没有特别验证的实验结果,就已经在临床上和商业当中去转化和忽悠了。


很多的商业机构我们去夸大产品的功效,甚至有一些没有的功效,去把它给“创造”出来,打引号的创造。我们的很多媒体没有(原则),我们的科普形式往往都是充满着大量的专业名词去做的。


我们应该怎么办?


大家可能都理解了,站在这里,热心肠先生实际上并不仅仅来讲自己的减肥经历,而是说希望从减肥出发,去聊一聊科普。


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我曾经写过一篇科普,这篇科普有几百万人看过,这也是令我非常非常欣慰的一件事情。就是我把我了解到的一些微生物知识,结合育儿,结合母婴,写了一篇很长的科普——《79个超强微生物知识,全力助你孕育99分超优宝宝》。


当然今天,我也可以向大家来分享一下,过去两年多的时间,我的女儿到底长得怎么样。作为一个对微生态知识非常了解,希望能够在育儿的过程当中,用一些不那么干净,用一些不那么传统的方法来育儿的家长,带的孩子怎么样?


这个月的6月3号,我的女儿刚刚满30个月,也就是只有两岁半。但是她的身高已经接近97公分了。体重,如果单去比体重高了一点——15.5公斤。但是一算BMI,是一个非常标准的BMI。


另外,孩子在成长的过程当中,也跟很多孩子一样,感冒、生病、发烧、长疹子,都出现过。基本上我怎么处理?基本不管。


我就是这么一个“不负责任”的家长。如果我们坚信孩子TA从孕育开始到出生,是用科学的方法、科学的营养,你对TA的免疫系统有信心的话,你自己要让孩子去经历过一些挫折。


当然我这个地方要强调一下,这是我孩子的特殊情况,我是有十足的把握的时候。


孩子在健康成长,她的精神状态也非常好,也在健康成长。但是呢,在她呕吐、在她生急病的时候,包括每一次她感冒,我都说,Yomi,爸爸又要祝贺你,你又让你的免疫系统经历过了一次训练。就像是我们总是在军事当中要军事演习一样,这样的演习你又顺利地经过了,你又会更强大起来。


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我想,有可能我有一些知识是新的,也有一些知识是过时的。但是只要我懂,我会努力地传播出去。我相信在中国做科普,去更多地打破知识鸿沟,是有重大意义的。当然也任重道远,非常非常难。


那么我们先来看它的重大意义。去年一年其实我在好多次的演讲当中,我都用的这张图片。它让我一年心情都难以平复。SCIENCE在去年4月份专门发一篇文章说,在中国,举的山东省的例子,从1983年到2014年,农村儿童的肥胖和超重的比例,从不到0.6%,直线上升到超过30%。30年的时间增加了60倍。


随着中国家庭平均收入的大幅增加,许多以往贫困的家庭会过度喂养他们唯一的孩子。虽然现在放开二胎,但很多家庭里面还是唯一的孩子。在营养、在健康上面给孩子造成了重大的这种问题。而且,大家要注意,祖父母、外祖父母带的孩子尤其如此。


我相信,这样的事情会让我们都感到揪心。为了健康中国2030的实现,为了更多中国的孩子能够健康地成长,我相信科普的价值。


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所以呢,我也联合了新华网、民福社会福利基金会,包括今天,我们在清华大学,来举行这样的活动。我们有在座的很多企业家一起来参与,创造了“肠·道”这么一个平台。


我希望在这平台上,能够有更多的人来分享更靠谱的知识;能有更多的人,能够接受更好的科普教育。能让不仅仅是儿童,就像是我们民福社会福利基金会,一直在关注的老年人等等这样的特殊群体,都能够有靠谱的指导。


我希望全中国的临床医生、科学家、企业家,我们这些自媒体人,能够在新华网这样的主流媒体,这样的平台上一起来合作,能把更多的科普知识传播出去。


我很幸运,作为一个自媒体人,能够跟国家的主流媒体一起来合作,一起来完善肠·道这个平台。这个平台是开放的、是包容的,未来我们甚至邀请学生、普通的消费者、患者到这平台上来分享大家的故事。


我们一起来努力,让“肠·道”办得更好,让中国的科普事业办得更好。


谢谢大家!


一图读懂:肥胖和有效减肥方法


图片内容主要编译自The New England Journal of Medicine 2017;376:254-66.,部分编译自Science 2016 Oct 7;354(6308):69-73。


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(分享结束)

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