华南农大：开菲尔或可促进婴幼儿肠粘膜免疫系统发育？（综述）
① 开菲尔是一种发酵乳制品，其菌群主要由乳酸菌、酵母菌和醋酸菌组成，可调节肠道菌群平衡，增强宿主免疫应答能力；② 开菲尔菌群通过短链脂肪酸、胞外多糖、多肽以乳酸等代谢物及微生物抗原塑造机体黏膜免疫，且该塑造具有窗口期和特定通路；③ 开菲尔通过调节抗体SIgA和IL-10水平维持肠道稳态，其分泌的SIgA可包裹结合不同类别微生物塑造稳定菌群系统；④ 对婴幼儿使用开菲尔有利于对其免疫系统进行早期干预，促进肠道黏膜免疫系统发育。
2022-08-30
