易华西
中国海洋大学食品科学与工程学院教授、国际乳品联合会中国国家委员会委员、学术委员会特聘专家
易华西,男,中国海洋大学“青年英才工程”引进人才,中国海洋大学食品科学与工程学院教授,博士生导师,江苏省“双创”领军人才,扬州 “绿扬金凤”科技创新领军人才,获中国食品科学技术学会“杰出青年奖”,科技部、教育部、国家自然科学基金委项目和奖励评审专家,国际乳品联合会中国国家委员会副主任委员、学术委员会特聘专家,中国食品生物技术专业委员会委员,中国畜产品加工研究会理事,《Frontiers in Microbiology》、《Frontiers in Immunology》和《食品安全质量检测学报》等杂志编委和专刊主编,兼任扬大康源乳业有限公司技术副总、黑龙江大三源乳品机械有限公司技术总监。承担国家重点研发计划子课题、国家自然科学基金、国家自然科学重点项目子课题、山东省自然科学重点基金等科研项目,发表论文100余篇,申请国家发明专利10余项,主编和副主编国家规划教材、专著3部,获省科技进步一等奖、教育部科技进步二等奖等科技奖励。团队相关成果在蒙牛乳业、石家庄君乐宝乳业、扬大康源乳业、黑龙江大三源乳品机械公司等企业推广和转化,取得良好经济效益和社会效益。
国内团队Science子刊:乳源性细胞外囊泡可防治炎症性肠病和非酒精性脂肪肝
① 来自牛和人的乳源性细胞外囊泡(mEVs)对上皮细胞紧密连接功能有类似的保护作用,可抵抗体外模拟的恶劣胃肠道环境,并可到达小鼠结肠;② 经口喂养mEVs可以在多个层面上恢复小鼠肠道屏障的完整性,包括粘液、上皮和免疫屏障,并防止内毒素在化学物诱导的实验性结肠炎和饮食诱导的非酒精性脂肪性肝炎(NASH)中转入肝脏,从而缓解肠道疾病及其相关的肝脏炎症和NASH;③ 因此,口服mEVs在治疗肠道炎症和肠肝轴相关代谢性疾病方面具有潜力。
2023-04-12
中国海洋大学:植物乳杆菌细胞外囊泡助力益生作用
① 通过超滤和超速离心,获得植物乳杆菌Q7培养上清中双层膜结构的细胞外囊泡(Q7-EVs),平均大小为185.5 ± 65.4 nm;② Q7-EVs改善了DSS诱导结肠炎模型小鼠的症状,包括结肠缩短、出血、体重下降及脾脏指数降低;③ Q7-EVs显著降低了DSS诱导的促炎性细胞因子水平,包括IL-6、IL-1β、IL-2和TNF-α;④ Q7-EVs 通过增加乳杆菌、阿克曼氏菌、双歧杆菌以及Muribaculaceae等抗炎菌数量,减少变形菌门等促炎菌数量,来改善DSS诱导的肠道菌群失调。
2021-12-02
中外合作:源自牛乳的胞外囊泡或能减轻溃疡性结肠炎
① 牛乳源性胞外囊泡(mEVs)中具有大量的蛋白质和microRNA可参与调控免疫和炎症途径;② 溃疡性结肠炎(UC)模型小鼠中,口服mEVs可防止结肠缩短,减少肠上皮破坏,抑制炎症细胞浸润和组织纤维化;③ mEVs通过抑制TLR4-NF-κB信号通路和NLRP3炎性体激活来减轻炎症反应;④ mEVs能够纠正炎症结肠中的细胞因子产生障碍,恢复Th17和IL-10+Foxp3+ Treg之间的平衡;⑤ mEVs治疗部分恢复UC小鼠的肠道菌群紊乱,且mEVs通过影响肠道菌群调节肠道免疫。
2021-07-25
注:FA表示第一作者;CA表示通讯作者;SA表示高级作者
2023
2022
中国海洋大学食品科学与工程学院教授
国际乳品联合会中国国家委员会委员、学术委员会特聘专家
中国食品生物技术专业委员会委员
易华西,男,中国海洋大学“青年英才工程”引进人才,中国海洋大学食品科学与工程学院教授,博士生导师,江苏省“双创”领军人才,扬州 “绿扬金凤”科技创新领军人才,获中国食品科学技术学会“杰出青年奖”,科技部、教育部、国家自然科学基金委项目和奖励评审专家,国际乳品联合会中国国家委员会副主任委员、学术委员会特聘专家,中国食品生物技术专业委员会委员,中国畜产品加工研究会理事,《Frontiers in Microbiology》、《Frontiers in Immunology》和《食品安全质量检测学报》等杂志编委和专刊主编,兼任扬大康源乳业有限公司技术副总、黑龙江大三源乳品机械有限公司技术总监。承担国家重点研发计划子课题、国家自然科学基金、国家自然科学重点项目子课题、山东省自然科学重点基金等科研项目,发表论文100余篇,申请国家发明专利10余项,主编和副主编国家规划教材、专著3部,获省科技进步一等奖、教育部科技进步二等奖等科技奖励。团队相关成果在蒙牛乳业、石家庄君乐宝乳业、扬大康源乳业、黑龙江大三源乳品机械公司等企业推广和转化,取得良好经济效益和社会效益。
2006~2010:哈尔滨工业大学,博士
2001年~2004年:华中农业大学,硕士
1997~2001:华中农业大学,学士
2016年1月~至今:中国海洋大学,食品科学与工程学院,副教授/教授
2004年6月~2015年12月:哈尔滨工业大学,食品科学与工程学院,助教/讲师/副教授
1. 特质乳酸菌选育、发酵调控及其活性代谢产物的研究与开发
2. 肠道益生微生物干预调控与特质膳食补充剂的研究与开发
中国畜产品加工研究会理事