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Olivier Jolliet
文章数：1篇
健康膳食
Nature子刊：健康长寿+保护环境，改善膳食结构能否二者兼得？
 Nature Food上发表的关于个人膳食对健康、环境影响的文章。研究建立了健康营养指数（Health Nutritional Index），基于15种膳食危险因素，以每份食物带来的健康寿命的损失或获得来对食物进行评价。文章认为，调整自身的膳食结构可以给人类健康、环境健康带来很高效益。
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