乳糖酶耐受基因

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乳糖酶耐受基因

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西安交通大学：摄入较高水平发酵乳制品或可降低心血管疾病死亡风险？

牛奶是传统西方饮食的主要组成部分，世界上大多数饮食指南都推荐食用牛奶，然而，牛奶摄入对健康的益处还没有得到很好的证实，人们担心大量牛奶摄入可能对健康产生不利影响，瑞典人的牛奶摄入量是世界上最高的国家。近日，西安交通大学的张顺明及团队在European Journal of Epidemiology发表最新研究，利用前瞻性队列纳入2万多名瑞典人（平均随访21年），采用改良饮食史法评估乳制品摄入量，发现摄入较高水平的发酵乳制品可能更有利于降低心血管疾病的死亡风险。

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