Jordi P D Kleinloog

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Jordi P D Kleinloog

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大豆坚果或能改善老年人的脑血管功能和认识性能

大豆坚果（Soy nuts）是一种松脆的零食，由成熟的大豆制成，浸泡在水中，沥干水分，然后烘焙或烘烤而成。American Journal of Clinical Nutrition近期发表一项小型随机对照交叉试验，表明长期食用大豆坚果可能增强老年人的脑血管功能，从而改善精神运动速度。

豆类食物认知功能脑血管