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David JA Jenkins
文章数:2篇
低升糖指数饮食
低GI饮食或可降低心血管疾病风险
全谷物小麦纤维饮食有益于心血管健康。而与精制碳水化合物食物相比,低升糖指数(GI)饮食也被认为有益于糖尿病患者并降低心血管疾病风险。目前的证据主要来源于人群队列研究,尚缺乏足够的临床试验。加拿大多伦多大学David J.A. Jenkins团队近日在Diabetes Care发表研究文章,在针对134名2型糖尿病患者的随机对照试验中,发现与全谷物小麦纤维饮食相比,低GI饮食(燕麦麸皮、豌豆、豆类、水果等)具有类似的降低糖尿病患者心血管疾病风险的作用。
低升糖指数饮食
糖尿病
心血管
研究论文
对照试验
杏仁
杏仁:食物能量≠机体获得的能量
文章以高脂血症患者为对象,对其进行添加杏仁的膳食干预。研究结果显示,杏仁能量的生物利用度(Bioaccessibility)约为78.5%。此外,摄入杏仁可以降低膳食整体的能量和脂肪生物利用度。同时,膳食补充杏仁还可以增加脂肪排泄量。因此,对于高脂血症患者而言,杏仁能量的生物利用度可能比预测的更低。本文也提示,因为存在生物利用度的原因,摄入的食物能量并不一定是机体获得的能量。
杏仁
生物利用度
能量