Liffert Vogt

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膳食钾保护心血管，男女有别

富含钾的饮食与较低的血压和较低的心血管疾病（CVD）风险有关。European Heart Journal近期发表了基于欧洲前瞻性队列EPIC-Norfolk的一项研究，该研究基于尿液样本评估钾和钠的摄入量，分析了钾摄入量对血压和CVD风险的影响，表明钾摄入量与血压及CVD风险之间的关联存在性别差异，即钾对血压和CVD风险的保护性作用在女性中更明显，且钠摄入量高的女性更可能通过补充钾来改善血压。

心血管钾摄入性别差异血压心血管疾病

高盐摄入增强人体单核细胞及巨噬细胞的炎症应答

Journal of Clinical Investigation上发表的一项最新研究，在健康人中发现高盐饮食的摄入可增加单核细胞的CCR2表达，诱导单核细胞的炎症表型，并增加皮肤中的巨噬细胞密度。在体外，高盐处理可促进巨噬细胞的炎症因子分泌。

高盐饮食单核细胞 CCR2 盐其他人体试验