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Christiane Hilger
文章数:1篇
α-Gal
糖蛋白中的α-Gal促进肉类过敏患者的延迟反应
α-Gal综合征与α-Gal特异性IgE相关,表现为摄入哺乳动物肉类2-6小时后的过敏反应,带有α-Gal的糖脂被认为是这种延迟反应的主要触发因素。Journal of Allergy and Clinical Immunology上发表的一项最新研究,对比了天然食物来源中的糖脂及糖蛋白所携带的α-Gal的过敏原性,发现相比于糖脂,糖蛋白中含有更多的α-Gal表位,且在体外能够更强地激活α-Gal综合征患者的嗜碱性粒细胞。该研究结果提示,糖蛋白中的α-Gal主要介导了肉类过敏中的延迟反应。
α-Gal
研究论文
食物过敏
基础研究