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Cell子刊：禁食改变小肠代谢，H3K9bhb是关键

β-羟基丁酸酯（β-OHB）是禁食期间肠道主要的代谢能量来源，通过赖氨酸β-羟基丁酰化（Kbhb）对组蛋白H3、H4的修饰，实现染色质调节功能。Cell Reports最新发表的文章对禁食如何影响代谢基因程序性调节以及相关机制做了深度解析和证明。

H3K9bhb 禁食研究论文