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A Astrup
文章数:1篇
超加工食品
“超加工食品”应被纳入膳食指南?证据不足 (观点)
基于作者举证的观察研究和临床实验结果,“超加工食品”作为一种新的食品类别,尚不成熟。比如,现有UPFs概念并没有明确食品加工过程和食品添加剂,而这些都是与其健康密切相关的。并且,UPFs的提出,并不会改善现有的营养素系统库;相反,这种所谓UPFs反倒可能是一种全球所需要的高能量食品。因此,文章认为,将UPFs直接归类和使用,是没有足够证据的。
超加工食品