Inge Groenendijk

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Inge Groenendijk

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膳食蛋白质

多吃动物蛋白或可增加老年人骨密度，植物蛋白可能相反

骨质疏松严重影响中老年患者的生活质量，主要表现为骨密度下降、骨脆性增加，患者易发生骨折。钙和维生素D是重要的骨骼营养物质，而膳食蛋白质也被认为有助于改善骨质疏松。但目前蛋白质摄入对维持或提高骨密度的证据尚不充分。荷兰瓦格宁根大学Inge Groenendijk团队近日在Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle发表最新研究文章，分析4项针对老年人的试验数据，发现总蛋白和动物蛋白摄入量与较高的骨密度之间存在关联，而植物蛋白的摄入与较低的骨密度相关。

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