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Wenjun Liu
文章数:10篇
自然发酵乳
张和平等:自然发酵乳中乳酸菌种内微观多样性及其生态驱动因素是何?
自然发酵乳制品的制作和食用已有数千年历史,其中蕴藏的微生物资源经历了千年的选择与进化,形成了稳定、可遗传的微观生态体系,但是该体系的形成原因和驱动因素尚不清楚。近日,内蒙古农业大学张和平和刘文俊在Science Bulletin发表最新研究,系统的评估了5个国家12份自然发酵乳制品中的乳酸菌微观多样性及其驱动因素,分离并测序了717株代表性的乳酸菌菌株,并对自然发酵乳样本进行了深度宏基因组测序,发现同一样本中的乳酸菌菌株具有高度的种内异质性,在进化角度上被分为2-8个进化谱系。通过对种内特异性基因进行溯源,发现23.93%-53.70%的基因发生水平基因转移事件,且样品的微生物组成与各个物种/亚种的核苷酸多样性呈显著负相关关系。总之,本研究发现了自然发酵乳种群组成及遗传物质交流是该微观体系的驱动因素,也为自然发酵乳制品的微生物研究提供了生态学见解,值得关注。
自然发酵乳
生态演变
研究论文
基础研究
乳酸菌
益生菌
张和平+陈永福:植物乳杆菌P9或可缓解农药暴露人群的炎症反应
在农业生产中,农药无疑是防治病虫害的最适选择,其使用量和施用范围逐年扩增。然而,环境中残留的农药会通过皮肤和呼吸道侵入人体,增加人体患慢性代谢性疾病的风险。研究也发现肠道菌群在降解和缓解多种农药的危害方面发挥着至关重要的作用,但其潜在机制尚不清楚。近日,内蒙古农业大学张和平、陈永福及华润江中制药的团队在iScience发表最新研究,发现农药暴露人群血液中促炎因子水平较高,可诱导炎症并导致免疫功能障碍。而食用益生菌P9可缓解炎症反应,维持高农药暴露受试者肠道菌群的动态平衡,降低Streptococcus gordonii和Streptococcus anginosus等病原体的丰度,促进尿苷和5-羟脯氨酸的浓度显著增加,促进农药残留的排出。总之,该研究为益生菌在农药解毒中的应用提供了新见解。
益生菌
植物乳杆菌P9
农药暴露
研究论文
基础研究
干酪乳杆菌Zhang
内蒙古农业大学:干酪乳杆菌Zhang在肠道内的“变化”
益生菌进入人消化道后,其复制和基因表达发生了哪些变化,目前人们还所知甚少。这限制了对益生菌的益生机制的理解。NPJ Biofilms and Microbiomes近期发表了内蒙古农业大学孙志宏与团队的研究,海南大学张家超为共同第一作者。该研究通过宏基因组和宏转录组分析,揭示了益生菌干酪乳杆菌Zhang进入人肠道后,其基因表达模式发生的适应性变化,以及对肠道菌群的影响,为理解益生菌与宿主肠道(包括其中定植的菌群)之间的相互作用提供了新知。
干酪乳杆菌Zhang
宏基因组
宏转录组
肠道菌群
益生菌
肠道菌群发育
张和平、魏泓等:生命早期环境暴露影响肠道菌群发育
生命早期的环境暴露可影响肠道菌群的组装与发育。内蒙古农业大学的张和平团队、中科院青岛生物能源与过程研究所的黄适团队及华中农业大学的魏泓团队在Gut Microbes上发表的一项最新研究,发现生命早期(60天)的不同土壤环境暴露与小鼠的肠道菌群组成及功能显著相关,且在将小鼠转移至其它环境中后,尽管肠道菌群组成及功能逐渐变得与新土壤环境一致,但生命早期相关的肠道菌群特征仍持续存在。
肠道菌群发育
基础研究
研究论文
啮齿动物(小鼠)
环境暴露
干酪乳杆菌Zhang
张和平团队:干酪乳杆菌Zhang对人肠道菌群的调节具有个体性
内蒙古农业大学张和平团队研究成果。文章采用PacBio单分子实时测序技术,测定了食用干酪乳杆菌Zhang(LCZ)对6个不同亚洲地区健康成人的肠道菌群的影响。研究结果表明,LCZ对菌群的影响高度依赖个体本身的菌群组成,并揭示了LCZ对肠道菌群的组成和功能的潜在有益调节作用。这些发现对于益生菌的精准化应用具有重要参考意义。
干酪乳杆菌Zhang
Lactobacillus casei Zhang
研究论文
以人为对象的临床试验
临床对照实验
益生菌
张和平团队:干酪乳杆菌Zhang对人肠道菌群的调节具有个体性
内蒙古农业大学张和平团队研究成果。文章采用PacBio单分子实时测序技术,测定了食用干酪乳杆菌Zhang(LCZ)对6个不同亚洲地区健康成人的肠道菌群的影响。研究结果表明,LCZ对菌群的影响高度依赖个体本身的菌群组成,并揭示了LCZ对肠道菌群的组成和功能的潜在有益调节作用。这些发现对于益生菌的精准化应用具有重要参考意义。
益生菌
probiotics
Lactobacillus casei Zhang
enteropypes
Gut microbiota
酸马奶
张和平团队:用单细胞扩增技术研究酸马奶细菌
内蒙古农业大学张和平教授团队的新研究成果,再次推荐。
酸马奶
单细胞扩增技术
Chun-Jun Guo
Michael A Fischbach
蒙古族
张和平 & 秦楠团队:蒙古族人肠道菌群的特点
内蒙古农业大学张和平和浙江大学秦楠团队合作的研究成果,推荐阅读。
蒙古族
肠道菌群
宏基因组
William B Miller
William B Miller
保加利亚乳酸杆菌
张和平+杨瑞馥团队:破解保加利亚乳杆菌的基因秘密
① 保加利亚乳酸杆菌是发酵乳制品中常用菌株; ② 基于8个保守基因分析蒙古、俄罗斯及中国西部的天然发酵制品中的298株菌株; ③ 251个确认的菌株拥有106个独特的序列类型,可被分为5个地理分布不平均的clonal complex; ④ 种群结构分析显示6个linegae。
保加利亚乳酸杆菌
基因多样性
种群结构
Nicole Dubilier
Nicole Dubilier
功能基因组学
对213株乳杆菌及其相关菌属进行比较基因组学研究扩展乳酸杆菌的生物应用潜力
① 乳酸菌的代谢多样性、种属不明确、与其他重要的乳酸菌之间关系的不确定性,使得开发利用乳酸菌变得复杂,且乳酸菌催化的生物转化能力尚未开发;② 发布213株乳杆菌及其相关菌属的基因组序列,发现73个核心基因,描述修饰碳水化合物和蛋白质的编码基因目录;③ 乳酸杆菌有广泛且多样性的新CRISPR-Cas免疫系统,可用于基因编辑;④ 揭示乳酸杆菌在自然和工业环境的宿主相互作用因子和细菌素的系统基因组学分布,及工艺过程中承受压力的机制。
功能基因组学
乳杆菌