Carlo Leifert

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Carlo Leifert

文章数：2篇

微量营养元素

饮食成分而非类型影响成人微量营养元素的摄入

前期研究发现地中海饮食（MedDiet）由于矿物质、微量元素以及酚类物质含量较高，可以改善身体健康。American Journal of Clinical Nutrition近期发表的一项随机对照干预试验，对此进行了进一步阐述和验证。

微量营养元素地中海饮食研究论文

有机食品帮助减少农药摄入

有人担心，目前膳食建议增加全谷物、水果和蔬菜的摄入，将增加膳食中农药的摄入量。近期发表于American Journal of Clinical Nutrition的一项研究发现，采用地中海饮食模式者将传统食品替代为有机食品，可显著减少暴露于各类农药，这也许可以解释一些观察性研究中有机食品消费对健康的积极影响。

有机食品农药残留饮食模式随机对照试验西式饮食