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Katia S Chadaideh
文章数:3篇
膳食脂肪
Cell子刊:膳食脂肪代谢中的宿主-菌群互作(观点)
Cell Metabolism上发表的一篇Perspective,讨论了不同类型的膳食脂肪如何影响宿主的代谢应答(包括回肠消化率、胆汁酸产生等),以及相关的代谢应答如何影响肠道菌群以调节宿主的能量代谢及炎症反应。
膳食脂肪
其他
宿主-菌群互作
脂代谢
驯化
塑造肠道菌群:驯化与工业化并进
elife上近期发表的文章,阐述人类对动物的驯化家养对不同物种的肠道菌群起着显著地、类似地影响。在进化过程中塑造动物肠道微生物组上,驯化或可与饮食、宿主生理等因素相提并论。且类似的影响也体现在人类和猩猩肠道菌群的不同中。不禁让人感叹,是否在某个时间点我们也将自己驯化了呢?
驯化
肠道菌群进化
菌群-宿主共进化
研究论文
烹饪
Nature子刊:烹饪塑造肠道菌群
饮食是肠道菌群结构和功能的关键性决定因素,很多研究都着重分析不同饮食成分对菌群的影响,Nature Microbiology近期发表的一项研究则着重阐释了食物烹饪对菌群的塑造作用。该研究发现,植物性食物的生吃和熟吃,对小鼠和人类的肠道菌群均有不同的塑造作用,与食物中的淀粉是否易于消化以及植物自身的抗菌物质有关。这说明在饮食对菌群的塑造作用尚,除了食物的种类,食物的形式(生vs熟)也是重要的影响因素。人类是自然界中唯一吃熟食的物种,因此,在人与菌群的共进化过程中,烹饪可能是一种重要的进化选择压力。
烹饪
metabolomics
Microbiome
食物加工
生食