霉菌毒素

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霉菌毒素

文章数：5篇

肠道-生殖-免疫轴

国内团队：肠道菌群介导的霉菌毒素生殖-免疫系统损伤

肠道是抵御有害霉菌毒素的第一道防线。但霉菌毒素，如玉米赤霉烯酮（ZEN）是否通过肠道菌群损害机体生殖和免疫系统尚不清楚。重庆医科大学Shujin Wang和李希、中科院亚热带农业生态所吴信、国家粮食和物资储备局标准质量中心孙长坡及团队在Microbiome上发表文章，对此进行了详细的阐述。

肠道-生殖-免疫轴霉菌毒素研究论文

国内团队：中国水稻主产区产毒真菌的分布

国家粮食与物资储备局科学研究院唐芳团队联合中国科学院微生物研究所蔡磊组首次报道了水稻籽粒真菌群落与黄曲霉毒素（AFT）浓度之间的关系，利用高通量测序（HTS）数据评估了中国主要水稻产区水稻相关真菌群落组成，找到了影响稻谷真菌群落的最重要的环境因子以及我国主要的产毒真菌类群，本研究显著提高了我们对稻谷相关真菌与 AFT 之间关系的理解，同时也为有针对性地预防霉菌毒素污染提供了潜在有用的信息。

稻谷真菌群落霉菌毒素黄曲霉毒素产毒真菌

JTEH：霉菌毒素如何影响黏液和肠道菌群（综述）

这是关注食品安全的人必读必精读的综述，系统性介绍了真菌的次级代谢产物霉菌毒素对肠道黏液和菌群的负面影响。特别推荐！

霉菌毒素 Diling Chen Diling Chen Yizhen Xie

富马酸二甲酯

Oncotarget：富马酸二甲酯通过改善肠道屏障及肠道菌群以降低霉菌毒素风险

① 富马酸二甲酯（DMF）对霉菌毒素的抑制作用机制未知；② DMF通过对肠道屏障功能及菌群生态的影响起到抗霉效应；③ 相比于紫外辐射处理的小鼠，DMF处理的小鼠霉菌毒素含量更低，生长更好且黏膜形态显著改善，并伴随着肠道通透性降低、肠道屏障更加紧密；④ DMF处理的小鼠肠道菌群丰度及多样性更高，丰度最高的OTU是厚壁菌门及拟杆菌门；⑤ 孪生球菌属、Roseburia等可产生短链脂肪酸的细菌，及乳酸杆菌等益生菌在DMF处理后的小鼠中丰度更高。

富马酸二甲酯霉菌毒素肠道屏障功能 dimethyl fumarate Intestinal barrier function

内蒙古农大团队：用三代测序评估苜蓿青贮质量

当生产遇到三代测序，分子生物学在农业中又进一步得以应用。内蒙古农业大学张和平教授团队做的研究，在技术和生产结合上，又走出坚实一步。

苜蓿青贮苜蓿青贮三代测序 PacBio