sialic acid

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多吃红肉增加癌症风险？可能是Neu5Gc惹的祸

摄入红肉及加工肉类与癌症（尤其是结直肠癌）风险增加相关。红肉中的Neu5Gc（一种唾液酸类型的碳水化合物）被摄入后可表现出免疫原性，诱导Neu5Gc抗体的产生，Neu5Gc抗体对Neu5Gc抗原表位的应答可能引发慢性炎症，在小鼠中可恶化结直肠癌。BMC Medicine上发表的一项队列研究结果，评估了近2万名法国成年人的饮食Neu5Gc摄入情况，并对其中120人的血清Neu5Gc抗体进行检测。结果发现，来自红肉及乳制品中的Neu5Gc摄入量与血清Neu5Gc抗体的水平、特异性及组成密切相关。另外，该研究还开发了一种名为Gcemic的指数，可用于评估特定食物中的Neu5Gc相对含量。

红肉 red meat Cancer sialic acid antibodies

Cell：人工调节拟杆菌的基因表达

人工给拟杆菌植入一套可控的基因表达系统，可以通过合成的诱导物调节启动子以调控特定基因的表达，缺少诱导物，基因不表达，人工给诱导物，基因表达提供4-5个数量级。很多人可能会忽视这个技术突破，但事实上，研究和转化的价值巨大，值得特别特别关注！

拟杆菌属基因表达调控系统 Bacteroides anhydrotetracycline gene regulation