营养政策

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营养政策

文章数：6篇

热量标签并不会影响工人在食堂购买的产品的热量

PLoS Medicine上发表的一项随机对照试验结果，在英格兰的10个工作场所食堂中进行为期12周的干预，发现体育活动卡路里当量评估（PACE）标签并不会影响工人在食堂购买的产品的热量，而增加了干预期间的食堂收入。

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JAMA子刊：在菜单上标注热量，可降低餐厅新推出菜品的热量

2018年全美开始施行热量标签规定，要求门店数≥20的连锁餐厅在菜单上标识热量。JAMA Network Open上发表的一项最新研究，对比了59家大型连锁餐厅在规定施行前后的菜品数据，发现新规并未降低菜单上所有菜品的平均热量，但显著降低了新售菜品的平均热量。

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青少年营养

Lancet：关注针对青少年的营养政策（评论）

青春期是营养不良在多个方面明显体现的时期，例如发育迟缓的超重青少年，或微量营养素缺乏的肥胖儿童。青春期也是身体具备极度可塑性的时期，不健康的行为或健康行为的良性循环可在这一时期建立。来自Lancet上发表的一篇评论文章，强调了全球营养政策框架对青少年营养的缺乏关注，介绍了现有的针对青少年的营养政策，并讨论了在政策制定中应关注的重要问题。

青少年营养其他营养政策

BMJ：菜单上添加卡路里信息，可在短期内小幅降低能量摄入

British Medical Journal上发表的一项有趣的研究，在超过100家快餐店中，发现在菜单中添加卡路里信息标签后，可小幅降低每次交易的卡路里量，但这种效应并无法长期维持。

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个性化营养

优化营养政策的前提：高质量研究证据和专业联盟

① 营养政策的关键目标，是分辨适合及不适合的营养摄入模式，并洞察其对机体营养及健康情况的影响。② 未来期望在营养研究中优化方法学，使指南推荐实现个性化。③ 同时，对现有证据质量进行分级、遵守已确认的证据等级，并使针对营养健康声称的审查透明化。④ 最终目标是在可持续健康和营养政策领域，形成科学家、政策制定者和传播专业人才的建设性联盟。⑤ 坚持并优化获取高质量证据的研究方法，是实现上述目标的重要推动力。

个性化营养营养政策证据质量证据等级 Wei Zhang

【营养政策】强化食品还是膳食补充剂？

① 芬兰自2003年起推广VD强化食品。② 本文研究对象为2000及2011年营养调查中的6134和4051名芬兰成人，通过液质联用检测血清25-羟基维生素D（S-25（OH）D）浓度，并评估其变化。③ 结果发现，均值从48nmol/L增加至65nmol/L。④ 非膳食补充剂使用者中，食用强化牛奶者比不食用者多增加6nmol/L（P<0.001）。⑤ 91%的非膳食补充剂使用者通过食用强化食品达到了VD膳食推荐量。⑥ 因此，在保证阳光照射及食用强化食品的情况下，不需要额外服用VD膳食补充剂。

维生素D 强化食品营养政策 25-hydroxyvitamin D general fortification