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植物性食物
文章数:1篇
植物性食物
PURE:18个国家水果、蔬菜和豆类摄入量与心血管疾病及死亡率之间的相关性研究
① PURE研究调查了来自世界18个代表性国家和地区30-70岁居民约13.5万人;中位随访期7.4年。② 结果表明,每天吃三至四份植物性食物(约375-500克/天)对于降低非心血管疾病死亡和总死亡率的益处最大,HR0.78;再增高无额外益处。③ 较高的水果摄入与较低的心血管疾病风险、非心血管疾病风险和总死亡率相关。④ 豆类摄入与非心血管疾病死亡和总死亡率负相关。⑤ 生吃蔬菜与总死亡率风险降低强相关;熟菜的作用弱化。
植物性食物
蔬菜
水果
豆类
心血管