认知功能

肥胖常有合并症，包括认知功能受损，同时通常存在肠道微生态紊乱。改变微生物群组成可能通过微生物群-肠-脑轴影响认知、焦虑或抑郁。近期发表于Neuroscience and Biobehavioral Reviews的一篇系统综述评估了已发表的关于益生菌干预在减轻肥胖或高脂饮食相关认知障碍、抑郁和焦虑方面的有效性的结果。总体而言，大多数研究发现了益生菌的有效性，特别是乳杆菌属，但不同益生菌种类效果存在差异，未来还需更多研究来确定何种益生菌以及剂量的效果更好。

益生菌 anxiety cognition depression Gut microbiota

维生素K

增加维生素K摄入与老年人认知功能评分较高有关

维生素K是一类具有萘醌基团的衍生物，维生素K有四种，其中维生素K1广泛存在于绿色植物中，是食物中维生素K的重要来源。近期发表于Age and Ageing的一项研究发现，在具有心血管疾病高风险的地中海老年人群中，增加膳食维生素 K 的摄入量与更好的认知功能评分相关。拓展：国内有研究表明我国某地区老年人群膳食维生素K1摄入量为347±182ug/天，膳食中维生素K1主要来源是绿叶蔬菜占82%，多食绿叶蔬菜可提高人群膳食维生素K1摄入量（参考：周波,王晓红,王松涛,等. 老年人膳食维生素K1摄入量及其主要来源[J]. 现代预防医学）。

维生素K 认知功能老年人

叶黄素/玉米黄质

补充叶黄素与玉米黄质可改善视觉学习与记忆

叶黄素与玉米黄质是脂溶性的类胡萝卜素，在人脑中浓度较高。Frontiers in Nutrition上发表的一项随机双盲安慰剂对照研究结果，在90名自我报告轻度认知障碍的中老年受试者中进行6个月的干预，发现每日补充叶黄素+玉米黄质可显著改善视觉情景记忆及视觉学习，但对其它认知功能无显著改善作用。

叶黄素/玉米黄质研究论文随机对照试验轻度认知障碍认知功能

认知功能

国内团队：肉菜搭配可能与中老年人认知功能更好有关！

近期中国疾病预防控制中心营养与健康所的王志宏作为通讯作者在Frontiers in Nutrition发表的一项研究发现，坚持“植物偏好”和“肉食偏好”饮食模式与多维度的认知功能较好有关，而坚持“谷物偏好”饮食模式可能与认知健康较低有关。适当多吃肉对认知的好处可能与肉食含较多优质蛋白及微量元素有关，多吃植物食物的好处可能与这类食物含有较多抗氧化物质有关，而一些谷物的高升糖指数可能与认知降低有关。但需要注意的是，本研究为横断面研究，不能得出“因果关联”，还需更多研究。注：肉食偏好模式的特征是大量摄入猪肉、鱼、家禽、牛肉或羊肉，植物偏好模式的特征是大量摄入块茎类、豆类、新鲜蔬菜、新鲜水果和坚果，蛋奶偏好模式是指摄入较多的鸡蛋和乳制品，谷物偏好模式的特征是大量摄入大米和小麦为主的食物。

认知功能老年人饮食模式

ω-3脂肪酸

α-亚麻酸对心血管疾病和认知的益处（综述）

α-亚麻酸（ALA）是一种ω-3必需脂肪酸，其在植物种子油中广泛存在。目前推荐的ALA适宜摄入量（AI）通常为1.1-1.6 g/d，但有证据表明，>2 g/d对心血管有益，饮食中适当增加ALA可能会带来额外的好处。近期发表于Advances in Nutrition的一篇综述介绍了关于饮食ALA与心血管疾病及其中间危险因素、代谢综合征、2型糖尿病和认知风险的研究证据。

ω-3脂肪酸心血管认知功能 α-亚麻酸

肠-脑轴

JAMA子刊：肠道菌群组成与中年认知功能相关

动物实验及小规模临床研究表明，肠道菌群在认知功能中发挥重要作用。JAMA Network Open上发表的一项横断面队列研究结果，在597名中年受试者中，鉴定了肠道菌群组成与认知功能之间的关联。

肠-脑轴研究论文横断面队列研究认知功能

硒

Cell子刊：多摄入硒或有助于改善认知功能

运动可增强神经发生，但背后的机制尚未明确。Cell Metabolism上发表的一项最新研究，发现运动诱导的海马神经发生是由硒元素所介导的，运动可诱导硒转运蛋白的释放。机制上，饮食补充硒可起到与运动相似的作用，激活处于静息态下的神经元前体细胞，以促进神经元前体细胞的增殖及神经发生，从而改善海马损伤或衰老引起的学习与记忆功能衰退。

硒研究论文基础研究啮齿动物（小鼠）神经发生

肥胖

JAMA子刊：分析9000余人数据，肥胖与认知功能降低相关

JAMA Network Open近期发表研究，对加拿大和波兰的两个人群队列进行横断面分析，表明认知功能随肥胖水平的增加而降低，提示预防和减少肥胖或有助于维持认知功能。

肥胖认知功能横断面队列研究

菌群-肠-脑轴

肠道菌群在营养不良期间塑造小胶质细胞和认知功能

生命早期营养不良可导致认知障碍。有害细菌的粪口途径污染，可加剧营养不良状态下的肠道菌群失调和病理变化。GLIA上发表的这项研究，建立了营养不良+经粪口途径反复暴露于与发育不良相关的肠道细菌（MAL-BG）的小鼠模型，以模拟现实中营养不良儿童中常见的饮食和环境因素，揭示了小胶质细胞对肠道菌群和饮食的动态反应，表明脂肪酸代谢是一个潜在的肠-脑途径，为改善营养不良相关认知障碍提供新思路。

菌群-肠-脑轴营养不良认知功能小胶质细胞神经代谢

益生菌

嗜酸乳杆菌EG004通过肠-脑轴提升小鼠的认知功能

Microbiology spectrum上发表的一项最新研究结果，发现喂食3种不同的益生菌可提升健康小鼠的认知能力，而嗜酸乳杆菌EG004对认知能力的提升效果最好。机制上，嗜酸乳杆菌EG004可能通过调节肠道菌群的组成及功能影响肠-脑轴。

益生菌研究论文基础研究啮齿动物（小鼠）嗜酸乳杆菌EG004

菌群-肠-脑轴

国内团队：心房钠尿肽经菌群-肠-脑轴，改善LPS引起的认知功能障碍

心房肌细胞分泌的心房钠尿肽（ANP）具有抗炎、抗氧化和免疫调节作用。华中科技大学同济医学院附属协和医院的张建成和袁世荧作为共同通讯作者，近期在Journal of Neuroinflammation发表研究发现，重组人源ANP（rhANP）可以通过膈下迷走神经介导的肠道菌群-脑轴来缓解细菌脂多糖（LPS）诱导的海马炎症和认知功能障碍。

菌群-肠-脑轴肠道菌群认知功能神经炎症迷走神经

菌群-肠-脑轴

徐州医科大学：缺乏纤维的饮食可通过肠脑轴损伤大脑功能

饮食健康与大脑的认知功能关系密切。长期缺乏膳食纤维是否能通过肠-脑轴来损害认知和大脑功能？徐州医科大学于英华、黄旭峰和郑葵阳作为共同通讯作者，近期在Microbiome发表研究，对这一问题进行了回答。该研究首次报道了缺乏纤维的饮食能通过改变肠道菌群-海马轴导致小鼠认知障碍，这在病理学上不同于正常的大脑衰老。这些发现提示，要注意缺乏膳食纤维对大脑功能的不利影响，增加纤维摄入或能帮助降低与饮食有关的认知衰退和神经退行性疾病风险。

菌群-肠-脑轴基础研究膳食纤维认知功能短链脂肪酸

认知功能

较高总能量和脂肪摄入与主观认知下降有关

已有证据表明，饮食是认知能力下降的可调节风险因素，在许多动物实验研究中，较低的总能量摄入与延长寿命和改善衰老相关结果有关，但迄今为止，对人体总能量摄入与认知功能之间关联的研究非常有限。近期发表于European Journal of Epidemiology的一项研究表明总能量、总脂肪和总碳水化合物的较高摄入与主观认知下降（SCD）有不利的关联，但这些关联是否具有因果关系尚不清楚，还需进一步研究。此外，本研究作者们提醒对这一发现应该谨慎解读，因为有关饮食脂肪与认知能力下降的关联性的一些研究结果不一致。

认知功能膳食热量膳食脂肪

豆类食物

大豆坚果或能改善老年人的脑血管功能和认识性能

大豆坚果（Soy nuts）是一种松脆的零食，由成熟的大豆制成，浸泡在水中，沥干水分，然后烘焙或烘烤而成。American Journal of Clinical Nutrition近期发表一项小型随机对照交叉试验，表明长期食用大豆坚果可能增强老年人的脑血管功能，从而改善精神运动速度。

豆类食物认知功能脑血管

DHA

过多精制碳水损记忆促炎症，补充DHA或可缓解

Brain Behavior and Immunity上发表的一项最新研究，发现摄入富含精制碳水化合物的饮食可导致衰老大鼠的记忆功能障碍，并增加海马及杏仁核中的炎症基因表达，而补充DHA可缓解。

DHA 研究论文基础研究其它动物认知功能

菌群-肠-脑轴

Nature子刊：年轻的肠道菌群或能让衰老的大脑重焕青春

肠道菌群与大脑健康和衰老都有着密切关系。Nature Aging近期发表了来自John Cryan团队的研究工作，重点对比了移植年轻或老年小鼠的粪菌对老年小鼠的菌群、免疫（外周免疫+神经免疫）、大脑代谢组和基因表达以及行为的影响，表明年轻的肠道菌群可通过代谢和免疫等机制，部分逆转衰老引起的大脑功能和行为缺陷，或能为相关疾病的干预治疗带来新思路。

菌群-肠-脑轴衰老认知功能行为

肠肝脑轴

控制抑制缺失伴随的肝硬化患者的“肠-肝-脑”轴的改变

肝硬化对脑的影响是多方面多因素的，涵盖了肝硬化并发症以及肝硬化的病因，如饮酒，乙肝和糖尿病等，肝硬化伴随着抑制控制缺失，肝硬化和肝性脑病就成为了众多影响肠脑轴因素的缩影；认知障碍发生在肝性脑病之前，为了进一步确定抑制控制缺失和传统肝硬化相关的认识障碍对肠道菌群组成和功能的影响，Gut Microbes上发表的一项研究，通过对97个门诊患者进行MHEICT（程序应答抑制）和MHEPHES（肝脑心理评分）测试，进一步揭示了肝硬化进展过程中肠道菌群组成和功能，以及脑肠轴的改变。

肠肝脑轴认知功能肝病脑病研究论文医学研究

饮食

饮食对阿尔茨海默病标志物和脑灌注的影响

Alzheimer's and Dementia上发表的一项随机对照试验，在认知功能正常个体及轻度认知障碍患者中，对比了地中海饮食及西式饮食对阿尔兹海默症生物标志物（tau蛋白、Aβ）及脑灌注的影响。

饮食研究论文随机对照试验地中海饮食西式饮食

膳食蛋白质

适当增加膳食蛋白质，或能减缓主观认知能力下降

蛋白质是生命和健康的重要基石，老年人群蛋白质摄入不足可能会增加肌少症和衰弱的风险，这与认知障碍密切相关。近期发表于American Journal of Clinical Nutrition的一项研究利用护士健康研究（NHS）和卫生专业人员随访研究（HPFS）的数据探究了美国中老年男女长期膳食蛋白质摄入与主观认知能力下降（SCD）的关系，较高蛋白质摄入与SCD风险较低有关，适量的植物蛋白替代动物蛋白者的SCD风险也较低。

膳食蛋白质认知功能前瞻性对列研究

1型糖尿病

温州医科大学：乙酸保护糖尿病小鼠的认知功能

改变肠道微生物群可降低1型糖尿病（T1D）的发病率，那么肠道微生物群的变化是否会对T1D患者的认知功能产生影响？来自温州医科大学的高红昌和宋伟宏团队合作在Microbiome发表文章，发现去除产乙酸细菌加剧T1D小鼠的认知障碍，而外源性乙酸盐补充或粪便微生物群移植可改善这种认知障碍。研究揭示出微生物代谢物乙酸盐对认知功能的保护作用，提示长期乙酸盐缺乏是认知功能下降的危险因素。

1型糖尿病微生物代谢物乙酸盐认知功能

益生菌

益生菌对不同人群认知功能有何影响？（综述）

科学界对肠脑轴越来越感兴趣，特别是益生菌补充剂如何通过操纵肠道微生物群影响神经功能和行为。近期发表于Neuroscience and Biobehavioral Reviews的一文旨在系统地回顾现有文献来探讨益生菌干预对人类认知功能的影响。

益生菌认知功能肠-脑轴

地中海饮食

地中海饮食或有益于老年人的身体机能及认知功能

Ageing Research Reviews上发表的一项荟萃分析结果，总结了19项横断面研究（包含19,734名老年人）的数据后发现，地中海饮食与更好的身体机能及认知水平相关；而34项前瞻性研究（包含98,315名老年人）的数据表明，地中海饮食与认知衰退的降低相关。

地中海饮食荟萃分析认知功能身体机能

促肥胖饮食

促肥胖饮食使健康人在压力状态下变“笨”？

Neurobiology of Stress上发表的一项最新研究，在50名健康成年人中发现，日常摄入致肥胖饮食的受试者的系统性炎症水平更高，且在压力测试下表现出了更为严重的认知功能受损。

促肥胖饮食研究论文以人为对象的临床试验肠-脑轴压力

麸质

长期摄入麸质不影响无乳糜泻中年女性认知功能

麸质的摄入与乳糜泻有关，因此一般认为避免麸质的摄入利于公众的认知健康。但本研究发现在没有乳糜泻的中年妇女中，长期（长达20年）摄入麸质与认知得分无关。该结果不支持在没有乳糜泻或已知的对麸质敏感的情况下限制膳食麸质以试图维持认知功能。

麸质认知功能

睡眠

国内团队：睡眠不足促炎伤脑，肠道菌群有关键作用

睡眠不足在快节奏的现代社会中越来越普遍。研究表明，睡眠不足可导致炎症反应失调和认知功能障碍，但其机制尚不清楚。Molecular Psychiatry近期发表了来自北京大学韩盈、陆林院士、闫薇和中山大学一附院魏泓与研究团队的文章，表明肠道菌群失调在睡眠剥夺引起的炎症反应和认知损害中有重要作用，为减轻睡眠不足的不良健康后果提供了新的干预思路和靶点。

睡眠肠-脑轴认知功能炎症反应肠道菌群

亚精胺

Cell子刊：膳食亚精胺或能改善认知功能

亚精胺是一种促进自噬作用的多胺类物质，有潜在的促健康长寿的作用。Cell Reports发表的一项最新研究，以小鼠和果蝇为模型，揭示了膳食亚精胺在改善认知功能方面的潜力和机制。

亚精胺认知功能线粒体衰老自噬

口腔菌群

膳食硝酸盐影响口腔菌群、认知功能和心血管健康的互作

口腔细菌可将无机硝酸盐（蔬菜中的天然组成部分）转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一氧化氮的前体，一氧化氮是血管张力和神经传递的调节因子。衰老的特征之一是一氧化氮生成减少，并对心血管和认知功能造成损害。Redox Biology发表的研究，目的是确定（1）健康老年人唾液微生物组中哪些共生菌模块对膳食硝酸盐摄入敏感；（2）在安慰剂和硝酸盐饮食干预中，哪些共生口腔微生物组模块与认知和生理特征相关；（3）哪些硝酸盐敏感模块代表关键的生物标志物。研究建立了8个不同的共生细菌模块，这些集群中特定成员的相对丰度在接受硝酸盐干预后发生显著变化，并发现口腔细菌模块与认知和生理功能指标之间的一些显著相关性，本研究或为预防和治疗老年认知和心血管损伤提供可借鉴的思路。

口腔菌群心血管认知功能衰老

肠-脑轴

刘学波+刘志刚+侯敏等：妈妈肥胖损伤孩子脑功能？补充膳食纤维或有益

生命早期“1000天”的营养健康状态，尤其是母亲的孕前和孕期健康对后代健康可造成深远影响。研究表明，母体肥胖可能增加后代的代谢疾病和认知缺陷的风险，但其生物学机制和干预方法仍待揭示。西北农林科技大学刘学波、刘志刚和上海交通大学侯敏与研究团队，最新在Cell Metabolism发表的一项重要研究表明，母体肥胖可引起后代的认知和社交行为缺陷，这些缺陷是由后代肠道菌群的变化引起的，而给母体或后代补充膳食纤维，可通过调节后代的肠道菌群组成及其代谢物短链脂肪酸来改善这些缺陷。该研究不仅揭示了母体肥胖影响后代神经发育的一种“菌群-代谢物-脑轴”机制，也为改善相关认知/行为缺陷提供了潜在的干预策略。

肠-脑轴膳食纤维母亲肥胖认知功能社交行为

饮食

不健康食物会削弱健康饮食对认知功能的有益作用

地中海饮食与许多但不是所有纵向研究中认知下降较慢有关。但人们通常吃多种食物，包括健康成分和其他在西式饮食中常见的高糖和脂肪的食物。近期发表于Alzheimer's and Dementia的一项研究，旨在确定频繁食用属于西式饮食的食物（如红肉和内脏、黄油、油炸食物和甜食）是否可能减弱地中海饮食（富含水果、蔬菜、豆类、坚果、橄榄油和鱼类等健康食物）对认知下降的有益影响。

饮食认知功能前瞻性队列研究老年人西式饮食

坚果

坚果摄入如何影响认知功能（综述）

Advances in Nutrition上发表的一项系统性综述，总结了22项研究（包含近4.5万名受试者），分析了坚果摄入对认知功能的影响。因不同研究中所涉及的坚果类型、认知评价指标、研究人群等因素并不一致，并未得出一致的结论。总体而言，坚果摄入对认知衰退高风险个体的认知功能可能有益。

坚果综述认知功能