BMJ:超加工食品或增加男性的结直肠癌风险

British Medical Journal [IF:93.333]
① 纳入3个美国队列,包含46341名男性及159907名女性,24-28年随访期间,分别有1294名男性及1922名女性确诊结直肠癌;② 与超加工食品摄入量最低男性相比,超加工食品摄入量最高男性的结直肠癌风险显著增加29%;③ 超加工食品摄入量与女性结直肠癌风险无显著关联;④ 基于肉类/家禽/海鲜的即食产品及含糖饮料与男性结直肠癌风险增加相关,即食产品/加热混合菜与女性结直肠癌风险增加相关,酸奶及基于乳制品的甜食与女性结直肠癌风险呈负相关。
【主编推荐语】British Medical Journal上发表的一项前瞻性队列研究结果,对3个美国队列(包含超过20万名受试者)进行20多年的随访后发现,超加工食品摄入与男性(而非女性)结直肠癌风险增加相关,校正BMI及营养质量后仍显著,但仅在远端结肠癌中有显著关联。亚组分析结果显示,即食产品/加热混合菜的摄入与女性结直肠癌风险增加相关,而酸奶及乳制品甜食的摄入与女性结直肠癌风险降低相关;而基于肉类/家禽/海鲜的即食产品及含糖饮料的摄入与男性结直肠癌风险增加相关。(@aluba)
Association of ultra-processed food consumption with colorectal cancer risk among men and women: results from three prospective US cohort studies
2022-08-31, doi:10.1136/bmj-2021-068921

45万人大队列结果:喝酒增加皮肤癌风险!

International Journal of Cancer [IF:7.316]
① 对450112名参与者平均随访15年中,发生14037例皮肤癌;② 基线时的酒精摄入量与皮肤癌风险的增加呈线性正相关,特别是与鳞状细胞癌(SCC)和基底细胞癌(BCC)相关;③ 成年期的平均酒精摄入量也与皮肤癌风险有关,尤其是与男性的SCC和BCC以及女性的BCC相关;④ 按酒精饮料类型分析表明,烈酒与男性黑色素瘤和BCC风险呈正相关,而葡萄酒摄入与BCC和SCC风险相关;⑤ 在女性中,摄入葡萄酒与BCC风险增加相关,但未发现啤酒与男女患皮肤癌的关联。
【主编推荐语】有实验证据表明,酒精会诱发皮肤癌,但流行病学研究对酒精摄入和皮肤癌之间的联系一直不一致。欧洲癌症与营养前瞻性调查(EPIC)是1992年在10个欧洲国家发起的前瞻性队列研究。近期发表于International Journal of Cancer的一项研究利用EPIC数据发现,酒精摄入和所有三种皮肤癌症(黑色素瘤,基底细胞癌,鳞状细胞癌)之间都有正相关,在男性中比在女性中的关联更强,这些关联因酒精饮料类型而有所不同。(@注册营养师陈彬林)
Baseline and lifetime alcohol consumption and risk of skin cancer in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition cohort (EPIC)
2022-08-19, doi:10.1002/ijc.34253

膳食纤维有益健康,但摄入并非多多益善(综述)

Advances in Nutrition [IF:11.567]
① 本综述纳入103项临床试验,调查无胃肠道疾病成人食用不可消化碳水化合物(NDCs)如β-葡聚糖,果胶等的耐受性(如腹胀、胀气、肠鸣音异常);② 这些研究使用了0.75-160g/d的剂量,观察持续时间从单餐耐受性到28周;③ 成人对NCDs的耐受程度是种类特异性的,具体而言,海藻酸为3.75 g/d,大豆纤维为25 g/d;④ 未来的研究应通过测试更广泛的NDC剂量和摄入形式(固体或液体)来填补现有研究中的空白。
【主编推荐语】不可消化碳水化合物(NDCs)是一种食物成分,包括非淀粉多糖和抗性淀粉,许多NDCs被FDA列为膳食纤维。由于其对人类健康的潜在有益作用,NDCs被广泛应用于食品供应中。虽然有总膳食纤维的膳食摄入量建议(14g/1000kcal),但目前缺乏对不同NDC的具体建议。近期发表于Advances in Nutrition的一项综述调查了符合FDA膳食纤维定义的NDCs的胃肠道作用和耐受性,发现各类NDC的耐受摄入量范围为3.75-25 g/d。但目前多数NDC还不能确定最终的推荐耐受剂量,还需更多研究。(@注册营养师陈彬林)
Gastrointestinal Effects and Tolerance of Non-Digestible Carbohydrate Consumption
2022-08-30, doi:10.1093/advances/nmac094
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