过量摄入饱和脂肪增加LDL聚集敏感性

Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology [IF:8.311]
① 36名中年超重者在日常习惯饮食上随机分配至每日额外摄入1000kcal的不饱和脂肪、饱和脂肪或单糖,持续3周;② 干预前后,低密度脂蛋白(LDL)聚集只在饱和脂肪组中增加,这种变化与LDL和血浆中鞘脂和饱和甘油三酯的增加以及LDL颗粒上簇集素(Clusterin)的减少有关;③ 相对于基线饮食,不饱和脂肪组血浆脂蛋白与蛋白多糖的结合及氧化低密度脂蛋白(oxLDL)水平降低;④ 单糖组未改变LDL聚集敏感性、血浆脂蛋白与蛋白多糖的结合及oxLDL浓度。
【主编推荐语】LDL聚集敏感性是心血管事件的独立预测因子。近期发表于Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology的一项研究发现过量摄入饱和脂肪会引起显著的代谢变化,导致LDL成分的改变,并增加LDL聚集敏感性。为了读者更清晰知道三组饮食干预,查阅Supplemental data可知不饱和脂肪组的饮食干预具体包含36g橄榄油 ,266g香蒜酱,54g山核桃,20g黄油;饱和脂肪组为30g椰子油,40g黄油,100g蓝芝士(40%脂肪);单糖组为280ml 橙汁,430ml加糖饮料,200 g糖果。值得注意的是,本研究使用的脂肪干预剂量明显高于膳食指南推荐量(每日烹饪用油<30g),样本量较少,干预时长较短(出于伦理考虑)且参与者均为超重/肥胖,需谨慎解读研究结果。(@临床营养Dr.Chen)
Overfeeding Saturated Fat Increases LDL (Low-Density Lipoprotein) Aggregation Susceptibility While Overfeeding Unsaturated Fat Decreases Proteoglycan-Binding of Lipoproteins
2021-09-02, doi:10.1161/ATVBAHA.120.315766

牛油果或能改善女性腹部脂肪分布

Journal of Nutrition [IF:4.798]
① 105名超重或肥胖的中年人(61%女性)随机分配至哈斯鳄梨组或对照组,前者每天吃一个哈斯鳄梨,后者无鳄梨但宏量营养素组分相当,干预12周;② 对照组相比鳄梨组腹部皮下脂肪组织(SAAT)明显减少,而内脏脂肪组织 (VAT)与SAAT的比值(即VS比值)增加;③ 在女性中,鳄梨组相比对照组VAT和VS比值降低幅度更大,但在男性中,两组间腹部脂肪分布和血糖结果的变化无显著差异;④ 鳄梨组胰岛素敏感性和β细胞功能无改善。
【主编推荐语】近期发表于Journal of Nutrition的一项研究表明每天食用1个新鲜哈斯鳄梨改变了超重/肥胖女性的腹部的脂肪分布,具体为内脏脂肪减少,而且内脏脂肪和皮下脂肪的比例也有所下降,但未能改善外周胰岛素敏感性或β细胞功能。虽然作者们推测鳄梨引起内脏脂肪组织 (VAT) 变化的机制可能与其较高的膳食纤维(每个约含10g)和单不饱和脂肪酸含量有关,但本文缺乏机制研究,牛油果的保健功效还有待深入研究。(@临床营养Dr.Chen)
Avocado Consumption, Abdominal Adiposity, and Oral Glucose Tolerance Among Persons with Overweight and Obesity
2021-06-30, doi:10.1093/jn/nxab187
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