适量饮酒真的有益健康吗?NO!

PLoS Medicine [IF:11.069]
① 在4028名德国北部成年人中,447人(11.10%)在基线访谈前的12个月内未饮酒,后者中405人(91%)有饮酒史,322人(72%)在之前有一个或多个已知的早逝风险因素,如曾经酒精或药物滥用,每天吸烟和自评健康状况不佳;② 20年随访发现,有一个或多个危险因素的戒酒者比低至中度饮酒者早逝风险高;③ 但没有这些危险因素的125名戒酒者在总体、心血管和癌症死亡率方面,没有显示出与低至中度饮酒者的显著差异;④ 研究结果不支持饮酒有益的说法。
【主编推荐语】有些研究发现不喝酒的人反而比轻中度饮酒(酒精摄入<25g/d)的人死亡率更高。但事实果真如此吗?近期发表于PLoS Medicine的一项研究发现,在本研究调查基线时,大多数目前不饮酒的德国成年人都曾有饮酒史,并且有增加早逝风险的危险因素如滥用药物和吸烟。长期随访未发现无酒精或烟草相关风险因素的健康非饮酒者的死亡率高于低至中度酒精消费者。该研究结果反对“为健康干杯”,即使轻、中度饮酒也要注意潜在的健康隐患。(@临床营养Dr.Chen)
Alcohol abstinence and mortality in a general population sample of adults in Germany: A cohort study
2021-11-02, doi:10.1371/journal.pmed.1003819
延伸阅读: 【WebMD】 【生物谷】

警惕快餐中的塑化剂污染!

Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology [IF:5.563]
① 分析美国快餐厅的汉堡包、薯条、鸡块、鸡肉玉米煎饼、芝士披萨的64个食物样本和3份手套中的11种增塑剂;② 对苯二甲酸二辛酯(DEHT)在所测食物中浓度最高(n=19,中位数2510µg/kg,最大值12,400µg/kg),也是手套中被检出的最高浓度增塑剂;③ 分别在81%和70%的食品样品中检测到DnBP和DEHP;④ 玉米煎饼中DEHT浓度中位数显著高于汉堡(6000µg/kg vs. 2200µg/kg);⑤ 薯条中未检测到DEHT,芝士披萨中所测大多数增塑剂在所有食品样本中含量最低。
【主编推荐语】近期发表于Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology的一项研究发现在抽样的一些受欢迎的美国快餐食品中含有可检测到的邻苯二甲酸酯类物质如邻苯二甲酸二正丁酯(DnBP)和邻苯二甲酸二-2-乙基己酯(DEHP),以及新型替代增塑剂如对苯二甲酸二辛酯(DEHT)。此外,食品处理手套也含有增塑剂DEHT,这可能是食品污染的一个来源。这些结果如果得到证实,或能为个人和监管机构提供减少塑化剂暴露的策略。(@临床营养Dr.Chen)
Phthalate and novel plasticizer concentrations in food items from U.S. fast food chains: a preliminary analysis
2021-10-27, doi:10.1038/s41370-021-00392-8
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