空气污染伤脑,MIND饮食或能改善

Environmental Health Perspectives [IF:9.031]
① 本研究纳入1302名65-79岁的美国女性,她们在1996-1998年间(基线)无痴呆症,基线的MIND饮食评分来自食物频率问卷,在2005-2006年间,对她们进行了脑结构MRI扫描;② MIND评分每增加0.5分,总的和颞叶白质体积 (WMV)分别平均高0.74和0.19cm3,而随着PM2.5水平每个四分位距的增加,总的和颞叶WMV分别平均降低4.16和1.46cm3;③ 在MIND得分低于中位数的女性中,PM2.5和WMV的负关联更强,但在MIND得分高于中位数的女性中负关联消失。
【主编推荐语】MIND饮食是地中海饮食与降压DASH饮食的结合,其建议人们多食用绿叶蔬菜、坚果、豆类、全谷类、鱼类和禽类食品,用橄榄油烹饪食品,并限制食用红肉、黄油、奶酪、油炸食品、快餐等食品。近期发表于Environmental Health Perspectives的一项研究表明平均PM2.5暴露水平与老年女性白质体积 (WMV)的负关联(注:WMV降低提示大脑老化)在 MIND 饮食评分低于中位数的女性中得到加强,而在评分高于中位数的女性中此关联消失。总体而言,这些发现进一步支持了MIND饮食模式的好处,即多摄入蔬菜和非油炸鱼,少摄入动物性和高饱和脂肪食物对大脑健康的益处。(@临床营养陈彬林)
Adherence to a MIND-Like Dietary Pattern, Long-Term Exposure to Fine Particulate Matter Air Pollution, and MRI-Based Measures of Brain Volume: The Women's Health Initiative Memory Study-MRI
2021-12-23, doi:10.1289/EHP8036
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