翟齐啸等:饮食刺激物对肠道稳态的影响及干预策略(综述)
热心肠小伙伴们 2023-01-15
近日,江南大学的翟齐啸及团队在Food Chemistry发表最新综述,重点论述了饮食刺激物的基本分类及特征,还总结这些刺激物对肠道稳态及肠道屏障的影响。此外,还论述了利用微生物靶向调节肠道菌群进而加强肠道屏障的干预措施,值得关注。

丰富的膳食成分是肠道内稳态的重要因素,而饮食刺激物会影响神经系统,引起体感反应,进一步会诱发腹泻、肠道菌群紊乱、肠屏障损伤甚至严重的胃肠疾病。近日,江南大学的翟齐啸及团队在Food Chemistry发表最新综述Effects of dietary irritants on intestinal homeostasis and the intervention strategies,重点论述了饮食刺激物的基本分类及特征,还总结这些刺激物对肠道稳态及肠道屏障的影响。此外,还论述了利用微生物靶向调节肠道菌群进而加强肠道屏障的干预措施,值得关注。

专家简介
翟齐啸
江南大学食品学院教授
翟齐啸,江南大学食品学院教授、硕士生导师。英国Quadram研究所博士联合培养,新加坡国立大学医学院访问学者。主要从事益生菌理论与技术,及肠道微生物功能挖掘相关研究,以第一作者或通讯作者发表SCI科研论文72篇,获中国授权专利34项,国际授权专利6项。获江苏省优秀青年基金支持,主持国家自然科学基金青年、面上,国家十三五重点研发计划子课题等科研项目8项,获国家技术发明二等奖、中国发明专利金奖等国家与省部级奖励5项。2018年获江南大学第十四届“我最喜爱的老师”荣誉称号。
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