6 月 23 日，以色列初创企业 Better Juice 宣布获得 800 万美元（约合 5160 万人民币）的种子轮融资。以色列风险投资机构 iAngels 领衔了本轮投资，参与此次投资的还有 Maverick Ventures、Food Tech Lab TFTL 和 The Kitchen Hub 等机构。

此轮融资将帮助 Better Juice 公司在以色列建立一座年产值达 5000 万美元（约合 3.2 亿人民币）的工厂。同时，新融资也将用于组建营销团队和销售网络，推动其商业化事宜。

Better Juice 公司于 2018 年由一群合成生物学和微生物学家创办，专注于采用酶工程技术来降低天然橙汁中的糖含量，能够将橙汁中的果糖、葡萄糖和蔗糖等转化为益生元和功能性寡糖等，可以使橙汁糖含量降低 80%以上，橙汁热量大幅降低的同时还可以保证适宜甜度。

今年 1 月份，Better Juice 公司兴建了一座中试车间，与德国食品工业设备制造商 GEA 集团达成合作协议，后者专门为 Better Juice 公司设计制造了3 种不同规格的生物反应器，这一连串动作为 Better Juice 公司的快速发展奠定了良好基础。

iAngels 机构创始人 Mor Assia 对于此次投资评论道：“我们坚信 Better Juice 公司在天然橙汁减糖解决方案上是独树一帜的。Better Juice 公司的解决方案和技术理念非常契合我们的投资策略，即投资未来，影响世界。”

Better Juice 公司首席执行官 Eran Blachinsky 表示：“非常荣幸能获得风投资金和食品包装企业的支持。这笔融资将会助推我们快速发展，扩展新产品如冰激凌、软饮和果酱等。”

The Kitchen Hub 公司副总裁 Amir Zaidman 谈论道：“Better Juice 公司的减糖方案、商业化进程以及管理层积极进取的行事风格都给我们留下了深刻印象。非常幸运能帮助 Better Juice 公司。当前，过量摄入糖已经对人体健康造成了不小挑战，Better Juice 公司的出现非常及时。”

参考资料：

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作者 | Richard

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