刘志刚+侯敏+施琳:甲硫氨酸限制饮食或有助于改善认知功能
热心肠小伙伴们 2023-01-08
西北农林科技大学刘志刚、上海交通大学侯敏以及陕西师范大学施琳团队近日在Redox Biology发表研究文章,一方面在人群队列中发现甲硫氨酸摄入量与轻度认知障碍风险相关,同时利用AD小鼠模型揭示了减少膳食摄入的甲硫氨酸改善雄性小鼠认知功能的生理机制,为将甲硫氨酸限制作为预防AD的营养干预手段提供了科学依据。

不健康的饮食习惯和生活方式与阿尔茨海默病(AD)的发生发展有关,饮食干预被认为是预防认知能力下降的潜在营养策略。甲硫氨酸是一种必需氨基酸,有研究表明限制其摄入能够改善代谢状态并具有神经保护作用。西北农林科技大学刘志刚、上海交通大学侯敏以及陕西师范大学施琳团队近日在Redox Biology发表研究文章Effects of methionine intake on cognitive function in mild cognitive impairment patients and APP/PS1 Alzheimer's Disease model mice: Role of the cystathionine-β-synthase/H2S pathway,一方面在人群队列中发现甲硫氨酸摄入量与轻度认知障碍风险相关,同时利用AD小鼠模型揭示了减少膳食摄入的甲硫氨酸改善雄性小鼠认知功能的生理机制,为将甲硫氨酸限制作为预防AD的营养干预手段提供了科学依据。

专家简介
刘志刚
西北农林科技大学食品科学与工程学院教授
西北农林科技大学食品科学与工程学院食品营养与卫生教研室主任
入选“陕西省高校科协青年人才托举计划”,德国“洪堡学者”,美国“康奈尔大学唐氏·康奈尔-中国学者”,现兼任美国康奈尔大学食品科学系客座教授,德国人类营养研究所客座研究员。近年来在《中国食品学报》、Nature Communications、Redox Biology、Molecular Nutrition & Food Research、Journal of Agricultural and Food Chemistry等食品营养及综合领域国内外高水平杂志发表论文60余篇,总引次数达1200余次,H影响因子20。近5年来主持包括国家自然科学基金面上项目、青年项目、陕西省重点研发计划、中国博士后特别资助、企业横向课题等科研项目10余项,获2019年陕西省科学技术进步奖二等奖及2018年陕西省高等学校科学技术一等奖(均排名第二)等奖项。目前任国家自然科学基金函评专家,Frontiers in Aging Neuroscience副主编,Protein & Cell、Redox Biology、FRBM、MNFR、JAFC、JFF等食品营养学杂志审稿人。美国营养学会、欧洲自由基研究学会会员。多次受邀参与多个国际重要学术会议,包括美国营养学会(American Society of Nutrition)、美国加州自由基协会(Oxygen California Club)以及戈登会议(Gordon Research Seminar & Gordon Research Conference)、国际脂质科学与健康研讨会等国际会议并做学术报告。
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