本期看点
新闻跻身热搜榜前列，引发资本市场“幽门螺杆菌”概念股受追捧
FDA批准阿拉伯树胶为新膳食纤维
U.S. News发布2022年最佳饮食排行榜，地中海饮食再次夺冠
KeHE发布2022年食品饮料十大趋势
《中国营养学会膳食纤维专家共识》正式发布
新闻跻身热搜榜前列，引发资本市场“幽门螺杆菌”概念股受追捧
解读：热心肠小伙伴
产业解读
继2022年1月5日幽门螺杆菌（Helicobacter pylori，Hp）概念股掀涨停潮后，6日A股该概念指数继续走高，其中科拓生物、亚太药业、均瑶健康、济民医疗等概念股涨停，晚间交大昂立、科拓生物先后发布股票交易异常波动公告。
近年一系列研究表明，Hp感染会显著增加胃癌风险，同时明确了其诱发胃癌的多种机制。2001-2014年全国幽门螺杆菌调查显示，我国人群感染率为40%~90%，平均59%。
作为全球第一人口大国，如此高的感染率背后，意味着治疗和筛查市场空间巨大。
近期，美国卫生及公共服务部发布的《致癌物报告（第15版）》[1]将Hp列为明确致癌物的消息，不仅直接冲上微博热搜，受其影响，股市也相继出明显异动：
均瑶健康直线涨停，公司曾表示将推出抗幽饮料；
岳阳兴长收盘涨停，公司在几年前曾公告研发抗幽疫苗；
交大昂立涨停，公司持有抗幽益生菌产品；
科拓生物涨幅喜人，公司旗下拥有针对幽门螺杆菌益生菌饮品；
善水科技增幅可观，公司表示2,6-二氯吡啶可用于幽门螺杆菌抑制药等。
国投中鲁、润都股份、可孚医疗等盘中均出现拉升。
在检测方面，济民医疗6日触及涨停板，核心产品包括FOB粪便潜血自动免疫测试仪和Hp检测试剂盒。
值得关注的是，6日，诺辉健康（6606.HK）宣布旗下Hp检测产品幽幽管®获得国家药品监督管理局批准的三类医疗器械注册申请。这是国家药监局批准的中国首个“消费者自测”的Hp检测产品。
相关人士预测，幽门螺杆菌概念表现刚刚开始，后期仍潜力较大！
主要参考来源
[1]Eight Substances Added to 15th Report on Carcinogens - A chronic bacterial infection, a flame retardant, and six water disinfection byproducts are listed in a new HHS cancer report. (nih.gov)
[2]Masoud Keikha, Mohsen Karbalaei. Probiotics as the live microscopic fghters against Helicobacter pylori gastric infections. BMC Gastroenterol (2021) 21:388.
FDA批准阿拉伯树胶为新膳食纤维
作者：Judie Bizzozero
解读：617
来源：FDA
发布日期：2021/12/17
内容要点
2021年12月，美国食品药物监督管理局（FDA）宣布，批准阿拉伯树胶（Acacia）为新膳食纤维。
此次阿拉伯树胶成分获批主要得益于法国Nexira、法国Alland&Robert以及美国Impoters Service Coporation公司的共同推动。在多方提供科学数据后，FDA最终确认阿拉伯树胶具备有益于人体健康的生理作用，可以调节血糖和胰岛素水平，符合膳食纤维的定义。
阿拉伯胶属于植物水合胶体，是非洲大陆北部国家自然生长的一些金合欢属树种分泌的，主要成分为高分子多糖类及其钙、镁和钾盐等，是世界上比较古老的一种天然胶。过去40年，超过40篇科学文献证实阿拉伯树胶具有益生元效应。
在食品饮料领域，阿拉伯树胶可应用在糖果、烘焙产品、乳制品和冰淇淋、零食、水果制品、肉、酱汁、调料、熟食以及植物替代品等品类。此次获批，标志着阿拉伯树胶可以作为新一代益生元纤维推向市场，这将扩大其在功能性食品饮料、营养补充剂产品、消化健康类产品配方中的应用。
原文链接：
https://www.fda.gov/food/cfsan-constituent-updates/fda-grants-citizen-petition-acacia-gum-arabic-dietary-fiber
U.S. News发布2022年最佳饮食排行榜，地中海饮食再次夺冠
来源：U.S. News & World Report
解读：Jessica
作者：U.S. News & World Report
发布日期：2022/01/04
内容要点
每年，U.S. News都会召集美国营养、糖尿病、心脏健康和减肥等领域的顶尖专家，组成专家小组评定不同的饮食方案，并发布年度最佳饮食排行榜。
在近期发布的2022年最佳饮食榜单中，地中海饮食再次夺取第一。它不仅成为连续五年位居综合榜第一的饮食，也在另五项榜单名列榜首：最健康的饮食（Best Diets for Healthy Eating）、最容易遵循的饮食（Easiest Diets to Follow）、最佳糖尿病饮食（Best Diets for Diabetes）、最佳植物性饮食（Best Plant-Based Diets）和最佳心脏健康饮食（Best Heart-Healthy Diets，并列第一）。
值得一提的是，地中海饮食是当前研究最多，也是少数显示出对心血管疾病有益的饮食之一。
此外，大家最为关注的最佳减肥饮食榜单，本次继续由Weight Watchers饮食蝉联。该饮食位于最佳饮食综合排行榜位列前五，是一种由减重咨询机构慧俪轻体（Weight Watchers）开发的饮食方案。该方案旨在不依靠外力、药物和器械的情况下，通过量化饮食的方式帮助人们减肥。
原文链接：
https://www.prnewswire.com/news-releases/us-news-reveals-best-diet-rankings-for-2022-301453316.html
KeHE发布2022年食品饮料十大趋势
作者：Judie Bizzozero
解读：熊晴晴
来源：Food&Beverage Insider
发布日期：2021/12/14
内容要点
基于不断增长的产品创新、消费趋势和行业变化的情况，美国天然食品分销商 KeHE公司的趋势专家们发布了2022年食品饮料的十大发展趋势：
1. 美食冒险：消费者希望通过他们的味蕾环游世界，品尝像柚子和紫薯这样的新口味。而Z世代（1995-2009年出生）等年轻一代正在推动非洲和地中海美食的消费。
2. 食品科技热潮：2022年植物基产品将继续增加并不断创新，如即食肉类、糖替代品和利用食品新技术的新品类。
3. 清醒好奇的饮品消费者：如今的消费者清醒、好奇且谨慎，他们开始寻找不含酒精的产品。
4. 环保的品牌：消费者将会寻找能够实现回收循环、节水和减少碳足迹的品牌。
5. 继续保持便利：疫情促使消费者青睐方便食品，如零食、大厨推荐的冷冻餐和冷藏开胃菜。
6. 弹性素食：消费者不再遵循严格的饮食，而是挑选适合自己的饮食。比如选择更灵活的饮食，少吃肉，多吃植物，而不是纯素食。
7. 适当放纵：69%的消费者想要两全其美，既想要有味道，又想要健康。
8. 本地化购物：供应链问题使得本地化购物成为必需品，购物者也希望与其所在的社区建立更多联系。
9. 更多谷物投入应用：虽然燕麦风靡一时，但专家预测，开心果、大麦和种子替代品等谷物将会越来越多。
10. 组合搭配强化功能：随着通货膨胀导致食品价格上涨，消费者希望从他们的食物中获得最大的利益，比如蘑菇正进入咖啡和零食的范畴。
原文链接：
https://www.foodbeverageinsider.com/market-trends-analysis/kehe-unveils-10-food-beverage-macro-trends-2022
《中国营养学会膳食纤维专家共识》正式发布
作者：中国营养学会
解读：617
来源：中国营养学会
发布日期：2021/12/30
内容要点
2021年12月30日，中国营养学会发布《中国营养学会膳食纤维专家共识》。长期以来，膳食纤维作为营养成分被科学界和社会广泛接受，随着食品工业的发展，膳食纤维单体成分正日益增多，在食品产业中的应用也日趋广泛。
本次发布的共识更新了膳食纤维定义，并推荐了新型膳食纤维名单：
1. 在我国GB/Z21922-2008《食品营养成分基本术语》的基础和国内外进展背景下，将膳食纤维的定义更新为：植物中天然存在的，从植物中提取或直接合成的聚合度≥3，可食用的、不能被人体小肠消化吸收的，对人体有健康意义的碳水化合物聚合物。
2. 膳食纤维的来源包括：①天然存在于植物中；②通过物理、化学、酶方法从植物中提取获得；③通过合成获得。其中类别2和3需要具有科学证据证明对人体有健康意义。
3. 新型膳食纤维至少具有以下任一项对人体的健康意义：①增加粪便体积，促进排便或改善排便规律；②降低血液总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平；③降低空腹、餐后血糖和胰岛素水平，或提高胰岛素敏感性；④为结肠发酵提供产能代谢物，或增加有益菌的数量或活性。
4. 推荐新型膳食纤维名单：低聚半乳糖、低聚果糖、菊粉、聚葡萄糖、β-葡聚糖（大麦、燕麦来源）、纤维素、抗性糊精、海藻盐酸、瓜尔胶和果胶。
原文链接：
https://www.cnsoc.org/learnnews/022131200.html
