IBN推出功能性甜味纤维
Richard 2020-03-22
MonkFiber公司想利用罗汉果来预防炎症,增强免疫健康,他们如何做的呢?

3 月 18 日,主打高品质、定制化和科学的食品原料供应商 Ingredients by Nature(IBN)发布了新产品 MonkFiber,这是一款来源于罗汉果果渣的功能性甜味纤维。

罗汉果作为一种药食同源的食物,培育历史已有数个世纪之久。罗汉果通常被用作代糖,其外壳是非可溶性纤维的重要来源。

IBN 开发的这款 MonkFiber 产品含有的膳食纤维占每日推荐膳食纤维总量的 70%以上,甜度是蔗糖的 100~150 倍并且不含卡路里。MonkFiber 也是罗汉果甜苷和抗氧剂的重要来源,能够为预防炎症和增强免疫健康提供最大支持。

IBN 总裁 Rob Brewster 表示,“我们致力于开发罗汉果所携带的全部健康功效,新开发的这种食品原料不仅可以作为功能性纤维重要来源,而且还可以作为甜味剂。”

他还补充道:“罗汉果富含的纤维成分,使其在消化和心脏健康上表现卓越。罗汉果渣拥有非常高效的抗氧化成分,能够带来更为全面的健康益处。MonkFiber 在促进肠道健康上的益生作用正步入实施阶段。”

根据世界卫生组织报告,仅有 3%的人群每日膳食纤维摄取达到了推荐标准。因此,填补此项营养缺口的健康产品需求极为广大。作为一种功能性纤维,MonkFiber 可以用于一系列食品和饮料配方中,在作为膳食补充剂的同时还可发挥其代糖功能。

膳食纤维天生自带的健康光环使得该行业的产品创新层出不穷。年初,荷兰企业 Fooditive 开发了一款来源于苹果核和梨核的天然膳食纤维。同时,美国天然纤维品牌 Bellway 开发出了“下一代”可溶性纤维,能够用于生酮、古式和无麸质多种饮食模式。

参考资料:http://ingredientsbynature.com/press-releases/article/ingredients-nature-launches-monkfiber-ingredient

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