植物基婴儿配方奶粉会火吗?
热心肠小伙伴们 2019-12-08
Else 公司宣布其开发的杏仁荞麦基配方奶粉将于明年上市。

植物基代乳这两年尤其火爆,植物基婴幼儿配方奶粉可以搭上这趟高速列车吗?一家以色列公司宣布其开发的杏仁荞麦基配方奶粉将于明年上市。投资机构加通贝祥最近向该公司投资了 570 万美元。

这家叫做 Else 的公司成立仅两年半,但产品已经研发了五年。Else 公司联合创始人兼首席执行官 Hamutal Cohen Yitzhak 在谈到即将推向市场的这款植物基配方奶粉时说,这是一种近乎完美的母乳替代品,可以解决过敏症和乳糖不耐症婴儿的营养难题。

Else 公司联合创始人兼首席执行官 Yitzhak

该公司已于今年 6 月登陆多伦多证券交易所,在 TSX 风险交易所进行交易并受到极大欢迎,筹集资金 750 万加元。目前公司正集中精力进行量产,为明年的上市做准备。值得一提的是,发展到目前这个阶段,公司仅有 10 名专职人员。当然在产品上市之际,也该开始进行人力扩张计划了。

另一名联合创始人兼首席运营官 Uriel Kesler 加入这份事业是从他的孙女拒绝母乳和牛奶开始,甚至拒绝一种特殊的低过敏性配方奶粉,10 个月的时候,已经发展到几乎把吃下去的所有东西都吐了出来,结果出现了呼吸问题。当时,Yitzhak 和 Kesler 已合作开发婴儿辅食近十年。

他们开始尝试为 Kesler 的孙女寻找解决办法,很快发现杏仁的构造与乳腺有很多相似之处。他们给孩子喝了杏仁奶后,孩子的健康状况开始好转。但是,杏仁本身并不能提供婴幼儿正常发育所需的营养平衡。

“后来我们找到了另一种植物,它可以提供所需蛋白质的全部氨基酸,就是荞麦。杏仁奶和荞麦的组合让我们能够模仿母乳成分的营养价值。” Yitzhak说。

虽然 Else 的主要目标市场是对配方奶粉不耐受的婴幼儿,但对于那些选择纯素食生活方式并希望他们的孩子也能吃植物性食物的父母来说,Else 是个好选择。

到目前为止,对于那些没有母乳吃的孩子来说,牛乳配方奶粉之外的母乳替代选择还远远不够完美。Yitzhak 说,豆奶曾是配方奶粉的头号替代品,但有科学证据显示,豆奶可能会对婴儿的激素分泌带来不好的影响。我们知道还有一家公司正在尝试用大米开发类似的产品,但无法从成分中去除砷。

杏仁荞麦基配方奶粉可以接近母乳的营养金标准成分值,无宏量营养素外源性添加,不含抗生素、麸质、激素、转基因生物,并且拥有清洁的标签和轻微的生态足迹。

该产品将于 2020 年登陆北美的网上商店,几个月后将登陆欧洲。23 盎司奶粉的价格在 27-30 美元之间。Yitzhak 预计,Else 最终将在保健食品商店甚至超市出售。

即将上市的 Else 杏仁荞麦配方奶粉(图片来源:Else 官网)

Yitzhak 说:“婴儿配方奶粉仅仅是个开始,我们希望能为从婴儿到老人的整个家庭开发基于我们专利技术的植物基产品。”

食品巨头对植物基奶粉市场同样看好。达能集团首席执行官 Emmanuel  Faber 今年 9 月份出席巴克莱全球消费品大会时表示,在婴儿配方奶粉领域,达能同样认为植物基业务存在巨大空间。他说:“全球各个国家都存在大量有不同过敏症的人群,尤其婴幼儿和儿童。很多消费者会把植物基食品当成解决方案,而达能是全球最大的植物基婴幼儿配方奶粉供应商。”

达能集团首席执行官 Emmanuel Faber 今年 9 月份出席巴克莱全球消费品大会时的演讲 PPT

(图片来源:小食代)

根据 Faber 在大会上的报告,在婴幼儿配方奶粉方面,达能的植物基产品已经扩展至包括诺优能、爱他美和可瑞康等奶粉品牌。但达能的植物基配方奶粉的蛋白来源主要是大豆。

参考资料来源:www.israel21c.org;www.elsenutrition.com;小食代微信公众号

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