编者按：

2020 年，对于保健品行业来说，是不平凡的一年。新冠疫情的突然爆发让消费者深刻意识到健康的重要性，这大大推动了保健品行业的发展。那么 2021 年，保健品行业又将如何发展呢？行业还会继续保持增长吗？获得成功的关键要素是什么？

今天，我们共同关注保健品行业的发展，特别编译发表在 Nutrition Outlook 杂志上的采访报道。13 位保健品行业的专家就“对保健品行业的最大担忧”、“可能迎来的积极变化”、“未来发展趋势”和“成功的关键要素”等问题进行了探讨。

Q1：2021年，您对保健品行业最大的担忧是什么？

Judy Blatman （Judy Blatman Communications 公司总裁）：流氓玩家。作为一个在保健品行业做了超过 15 年的传播领导者，我一直最关心的是伪装成保健品进行非法销售的商品。虽然近年来消费者、媒体对这一问题的报道似乎有所减少，但问题依然存在。

12 月中旬，FDA 发布了一份消费者警告，表示亚马逊和 eBay 上销售的近 50 种促进男性身体强壮和减肥产品中含有未申报的活性药物成分。这对消费者来说是危险的，而对补充剂行业来说，带来了系列问题。

感谢那些想方设法将规则遵循者和规则破坏者分开的公司和行业领导者，他们正在寻求有意义的自我监管计划，并全力支持政府监管行动。进行有效沟通的首要前提之一是赶在危机发生之前，但我担心这个行业还没有做到这一点。我不禁想到一个老生常谈的事实：一颗老鼠屎坏了一锅粥。

Lisa C. Buono （IRI Worldwide 公司）：供应和供应链的调整、货架分类（迫于压力，要放弃小众商品，而选择消费者当今所需商品）以及预测消费者对免疫支持商品的需求。

Irfan Qureshi（Healthy Directions 公司副总裁）：虽然 2020 年是困难的一年，新冠病毒的流行，竞争激烈的美国大选，国内外不景气的旅游业，但对于保健品行业的许多人来说，这是旗帜鲜明的一年。

这些挑战给那些有能力在几个关键领域提供产品的公司带来了独特的机会，首先是免疫健康。此外，对睡眠、情绪和压力的关注度也显著上升。未来这些方面也有可能会被持续关注。

然而，该行业也需要在某些方面表现出弹性。2020 年原料和包装材料的供应紧张，这些供应链问题需要在 2021 年得到改善，才能继续保持成功。

展望未来，精明的消费者将有能力和财力去关注那些有更有力的证据证明其科学性的成分，而这些成分将崛起。

另一个挑战将是越来越多的品牌开始通过亚马逊等平台在线销售膳食补充剂。 已经有迹象表明，由于多个方面的压力，亚马逊正在打击低品质的补品。虽然这是一件好事，但优质品牌需要准备好应对与在亚马逊上销售相关的挑战和矛盾。基于此，尽管正确的玩家有很多机会可以持续健康发展，但 2021 年肯定也会面临一些艰难的阻力。

Kantha Shelke（约翰霍普金斯大学高级讲师）：2020 年的新冠病毒大流行对所有人的生活都产生了影响。健康和免疫力成为人们的首要考虑因素，全世界各地的人们都把食品和膳食补充剂作为提高免疫力和预防疾病的可行方法。这既是一个好消息，也是一个坏消息。“好”是因为人们将食物和膳食补充剂视作一种可行的解决方案。“坏”是因为这意味着可能有人会利用弱势群体进行违规操作，这是我对 2021 年行业发展的最大担忧。

Paula Simpson（Nutribloom 公司创始人）：我认为，可持续发展和微生物组健康是 2021 年潜在的两个值得关注的领域。除此之外，我觉得还应该注意，某些产品会为应对大流行而急于推向市场，而这可能会妨碍整个产品开发过程中进行的尽职调查。

Q2：您认为膳食补充剂和天然产品行业在 2021 年会看到哪些积极发展？

Kevin M. Bell（Arnall Golden Gregory 公司合伙人）：我认为 2020 年在巩固膳食补充剂对支持健康免疫系统的重要性方面走了很长一段路。人们比历史上任何时候都更加积极地谈论补充剂。消费者对补充剂益处的认同将在 2021 年继续对该行业产生重大影响。

Judy Blatman：目前很难看到冠状病毒被完全消灭的这一天，但希望这一天很快到来。我们还记得这场大流行给我们上的关于健康的重要一课吗？健康是多么脆弱，因此当我们试图保持健康时，主动做出选择是多么重要。

对于营养补充剂行业来说，人们强烈希望受到冲击最大的部分，如运动营养补充剂，将出现反弹，而那些因大流行而受益的市场，如免疫支持营养补充剂，将继续享受增长，并推动整个营养补充剂类别的发展。

疫情导致人们对草药充满好奇，并开始尝试以前可能不会多看一眼的新成分和补充剂。我很想知道这种情况是否会在 2021 年持续。

Lisa Buono： 虽然我们已经开始看到一些消费者减少了他们在 2020 年 3 月疫情高峰期后立即跃跃欲试的维生素 C 和其他物质的摄入量，但我们依然希望这种行为能够持续下去并成为常态。消费者越是对自己的健康负责，保健品就越有可能受益。

Paula Simpson： 自然健康产业有机会将其教育平台扩大到更广泛的受众。教育将是维系这一新人群的关键动力。

Brian Tanzer（The Vitamin Shoppe 公司科学事物经理）：我认为 2020 年给那些没有把健康放在首位的人敲响了警钟。我们了解到，许多存在潜在健康问题的人，多是由生活方式造成的，他们更有可能患上重病或感染冠状病毒。

我们看到越来越多的消费者开始寻求补充剂来支持他们的免疫系统，特别是维生素 C 和 D 以及锌。在疫情期间，随着越来越多的数据显示了营养补充剂的重要性，建议病人服用营养补充剂的医生数量骤增。

我相信这种趋势将持续到 2021 年，随着疫苗在人群中的作用，我们将继续对抗病毒，最终我希望我们能够实现群体免疫。我相信，我们行业有责任继续教育消费者生活方式的重要性，这些因素会影响他们的免疫健康和整体健康。这些因素包括健康的饮食、日常锻炼、充足的睡眠和服用正确的膳食补充剂。

Brian Wommack（负责任营养委员会高级副主席）：对于大多数美国人而言，疫情将继续提醒他们要更好地照顾自己的整体健康。2021 年，我们很可能会看到消费者开始某些健康行为，或进一步将健康行为日常化。例如那些开始服用常规补充剂的人可能会继续服用，并更规律地服用产品或扩大疗程。很可能在 2021 年及以后，该行业将继续迎来显著增长。 

此外，在 2020 年底，美国农业部（USDA）和美国卫生与公共服务部（HHS）发布了《2020~2025 年美国人饮食指南》。最新的指南进一步认识到膳食补充剂在美国人健康中的关键作用。

今年发布的数据首次表明补充剂在妊娠和哺乳以及从出生到 24 个月生命阶段的作用。随着 2021 年政府最新数据的不断推广，我们认为这是帮助公众认识到这些产品在满足营养建议和健康生活方式中的重要作用的积极步骤。 

Q3：您期望在 2021 年看到哪些主要市场或行业趋势？

Kevin Bell：我相信未来的递送系统和包装将会变得非常强大。在 2021 年，寻找新的和独特的方式来区分产品和使用方法，将帮助商家改变游戏规则。消费者对膳食补充剂的关注度达到了前所未有的高度，那些脱颖而出的公司将获得回报。

Lisa Buono：期待在线销售，但这并不意味着实体商店会完全消失，但是商家必须要适应消费者的新购物习惯，兼顾两种销售方式。

John R. Endres（AIBMR Life Sciences 公司首席科学官）：显然，面对正在发生的大流行，我们将继续看到人们对支持免疫健康的产品感兴趣。在这样特殊的时期，人们会继续转向天然产品公司，这类公司支持健康的饮食、生活方式、草药和膳食补充剂，可以帮助消费者维持最佳健康。 

Daniel Fabricant（天然产品协会执行董事兼首席执行官）：我想这是许多人都认同的——锌、维生素 D 和任何与免疫系统有关的成分都将继续增长。我很乐观地认为运动营养市场将会恢复。人们迫切地想出门，想保持身材，重新获得活力，所以我非常期待这一市场的恢复。

Kimberly Kawa（Movitz 集团保健品专家）：SPINS 的数据显示，随着自我保健概念对健康的重要性日益凸显，2021 年，膳食补充剂的销售额仍有望实现增长。我预计到 2021 年，针对特定生命阶段或性别的专业产品以及支持过敏和呼吸健康、免疫力、睡眠、情绪和认知的功能性成分将会增长。

消费者正在寻求额外的支持，以面对生活中的挑战。我预测在补充剂领域，注重功效、纯度和质量的品牌将会保持增长，而在天然产品领域，那些在原料采购、加工和清洁标签方面注重透明度的品牌将会取得成功。

Douglas “Duffy” MacKay（CV Sciences 公司科学与监管事务高级副总裁）：过去 10 年里，消费者购买保健品的地方已经逐渐发生了变化。 但是，COVID-19 的爆发直接导致向在线销售的快速转变。尚未过渡到为消费者提供在线购物体验的公司现在正在追赶。

COVID-19 也已将重点转移到免疫产品，尤其是已被研究或可用于治疗或预防 COVID-19 的天然产品，例如研究维生素 D 补充剂对 COVID-19 的益处的研究数量激增。如果事实证明确实有益，那么我们将重燃对维生素 D 补充剂的兴趣。医生将会建议患者服用维生素 D，那么销量也会随之增加。 

Irfan Qureshi：我预计在 2021 年，包括免疫健康、睡眠、情绪、压力和认知健康在内的关键类别将持续增长。随着更多的人能够获得疫苗，以及对 COVID-19 的急性恐惧在今年下半年开始消退，传统上表现强劲的品类，包括心血管健康、体重管理、消化健康和微生物组支持产品，以及姜黄、CoQ10 和 omega-3s 等关键成分，应该会看到持续的增长。

随着研究和监管领域的不断发展，CBD 等将成为另一个需要关注的成分类别。

总的来说，考虑到整个 2020 年对免疫补充剂的需求，进入 2021 年后，作为健康和保健疗程的必要辅助产品，补充剂的光芒应该会继续闪耀，这应该是该行业又一个高于平均水平的增长年。 

Kantha Shelke：希望是科学与感性的结合。现在用科学和感性来教育市场将比以往任何时候都重要。

Paula Simpson： 

1）免疫健康是一个热门话题，因此我认为许多产品将通过不同的方式将其配方与免疫健康联系起来；

2）可追溯性：成分的质量，包括其来源和种植地，将更多地融入到品牌故事中，以及其与产品的整体质量，安全性和功效之间的关系也将更加重要；

3）健康无处不在，从我们的内在健康到外表和心态。这将在 2021 年继续成为人们关注的焦点。

4）天然抗病毒药物：结合免疫健康，针对性营养和具有抗病毒特性的植物成分将成为关注焦点。

5）微生物组科学和个性化营养：这两个领域正在迅速发展并将继续如此。 

6）这是一个数字世界：传统的实体零售渠道正在发生改变，并导致许多品牌改变直接面向消费者的营销平台。 

Brian Tanzer：我认为我们将继续看到免疫类别新产品的出现，并且公司将推出多种免疫支持配方，以帮助减少药丸疲劳，同时也使人们保持免疫系统健康。 

我还相信，我们将看到旨在解决压力及其对身体影响的产品的增长。在家工作、在线学习以及这种大流行带来的经济影响的压力促使人们寻找有助于减轻压力和焦虑的产品。 

John Villafranco（Kelley Drye & Warren LLP 合伙人）：可持续发展将成为 2021 年的行业热词，就像多年来一样，企业终于接受了它。

Brian Wommack：个性化趋势将继续向前发展。新进入市场的公司将挑战现有的竞争者，并且两者都将适应市场，以最佳方式服务于消费者。随着许多公司在 2020 年收入增加并且渴望找到扩大其影响力的方法，整合将继续进行。新人才将继续流向该行业，我们将在 2021 年看到一些新面孔产生影响。 

Q4：在 2021 年，膳食补充剂和天然产品行业的成功关键是什么？ 

Kevin Bell：我相信，企业成功的关键将是在成功的产品中继续保持专注，并保障其供应链。

Lisa Buono：密切关注消费者。寻找成分背后的科学与消费者需求的交叉点。 

John Endres：科学、科学、科学。投资于科学以支持成分的安全性和有效性，对于负责任的营销和最终的双赢结果是至关重要的。 

Duffy MacKay：在当前的环境下，成功的关键是适应性。COVID-19 导致了供应链的紧张、包装短缺、消费者购买模式的转变以及人员的挑战。世界正在发生变化，要想获得成功，公司必须在这种环境下快速发展。

Irfan Qureshi：我相信，最成功的行业参与者将是那些能够对其供应链进行强有力的监督以满足其质量和生产需求的公司，是那些从消费者角度来看，提供的产品和成分是当前流行趋势的公司，以及那些最能够通过在线和社交媒体渠道吸引消费者的公司。

Kantha Shelke：教育和证据。对于膳食补充剂和天然产品行业的人们而言，成功的关键是能为其提出的所有主张提供科学证据，并让消费者建立信任感和忠诚度。 

Brian Tanzer：关于健康和保健误解太多了，尤其是关于膳食补充剂的。我们必须不懈地努力，通过提供有关饮食、运动和补充剂在消费者追求最佳健康和保健中可以发挥的关键作用的真实科学数据，来帮助人们意识到生活方式对健康的重要性。

不仅仅是销售产品，而是要推销一种生活方式。这种生活方式应包括良好的营养和运动基础，以及可以发挥重要作用的膳食补充剂。 

John Villafranco：那些接受透明度并致力于严格遵守法规的公司将会持续成功。

Brian Wommack：倾听消费者的声音将是关键。正如我们在 2020 年所了解到的那样，是否具有快速适应不断变化的消费者需求的能力，会将成功者和失败者区分开来。2021 年应该是另一个为所有公司带来增长机会的一年，但最敏捷、反应最快的公司将占据绝大部分份额。

原文链接：https://www.nutritionaloutlook.com/view/2021-dietary-supplement-and-natural-product-industry-outlook-insights-from-nutritional-outlook-s-editorial-advisory-board

作者｜Jennifer Grebow

编译｜拍了花宝贝

审校 | 617

编辑 | 笑咲