9 月 6 日，澳洲植物基蛋白初创企业 All G Foods 宣布获得了 1550 万澳元（约合 7300 万人民币）的种子轮融资。风险投资机构 Clean Energy Innovation Fund、Ellerston Capital 和 Triple Star Capital 参与了此次投资，数名个人投资者也进行了投资。

种子轮融资将用于帮助 All G Foods 公司完善其植物基蛋白精准发酵技术，开发更多风味的植物肉产品。

位于悉尼的 All G Foods 公司，致力于采用发酵技术生产植物基蛋白。它们的口号就是让食物永远向好（Make Food All Good，Forever），包括 Look Good（好看）、Feel Good（愉悦）、Taste Good（美味）和 Do Good（增益），这也是公司名称 All G Foods 中“All G”的由来。

目前，其首款植物基汉堡已于 9 月份在澳洲各地的 IGA 超市货架上开始销售。其它植物肉产品如肉饼、培根、鸡肉和香肠等也列入了 All G Foods 公司的开发目录中。

IGA 超市负责人 Joseph Romeo 将 All G Foods 公司的产品视为新的利润增长点，他表示：“很多植物肉公司的产品种类并不完善，更别提产品质量及口味了。当我了解了 All G Foods 公司后眼前一亮，吃了他们家产品后更觉得他们是这个行业的颠覆者。”

All G Foods 公司创始人 Jan Pacas 谈到：“我们的目标就是让植物肉在营养和口味上超过真肉。让消费者喜爱是我们的成功之道。在此同时，让食物生产过程对地球更友好也是重要考虑因素。”

参考资料：

https://www.foodfrontier.org/all-g-foods-raise/

作者 | Richard

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