JCG益生元和益生菌专刊
文章数:19篇
益生元
JCG:益生菌、益生元及菌群与人类健康中的新食品
① 本文是第8届“益生菌、益生元及菌群与人类健康中的新食品”会议的前言;② 会议的logo是“维特鲁威人”,也是2015年米兰世博会的标志之一;③ “维特鲁威人”是意大利文艺复兴的标志之一,其中存在着不同人体部位的精确比例,然而其作者达芬奇不知道的是,人体中存在着另一个有趣的比例——真核细胞:原核细胞=1:10;④ 米兰世博会上体现出了世界范围内在食物及营养方面的3个矛盾:食物浪费、可持续农业、肥胖与饥饿并存。
益生元
益生菌
梅契尼科夫
JCG:益生菌的历史
① 自路易·巴斯德于20世纪初鉴定出发酵过程中必需的细菌之后,梅契尼科夫则将保加利亚乡村居民的长寿与日常食用酸奶联系起来;② 梅契尼科夫认为乳酸杆菌能够中和胃肠道代谢产生的腐败效应,后者可促进衰老及疾病;③ 希波克拉底在2000年前就宣称“死亡在肠道之中发生”;④ 早在石器时代,人类就已经开始食用发酵食品;⑤ 在古代中国,根据史书记载,粪菌移植在4世纪就被用于治疗食物中毒及严重腹泻。
梅契尼科夫
益生菌
历史
儿童过敏性疾病
JCG:儿童过敏性疾病中维生素D的作用
① 越来越多的证据表明,维生素D在不同的过敏性疾病(如哮喘、食物过敏、过敏性皮肤炎)中起重要作用;② 维生素D通过结合维生素D受体起作用,后者在体内不同组织中表达,因此维生素D被视为一种激素;③ 维生素D的重要功能之一是通过抑制Th2型免疫反应并增加NK细胞,以调节先天性及适应性免疫系统反应;④ 近期研究表明血清中25-羟基维生素D与哮喘恶化风险降低相关。⑤ 维生素D增加气喘患者对糖皮质激素治疗的反应。
儿童过敏性疾病
维生素D
肠道菌群
JCG:肠道菌群与乳糜泻发病风险
① 肠道菌群调节粘膜免疫系统,并可能在免疫介导疾病中起保护作用;② 近期的横截面研究表明,乳糜泻与肠道菌群组成改变相关;③ 这种相关性中是否有因果联系尚未清晰;④ 从乳糜泻患者体内分离出的某些特殊细菌在实验动物中可促进对饮食中谷蛋白的不良反应;⑤ 本文总结了宿主遗传、环境及表观遗传修饰对肠道菌群的功能性调节,以及这种调节如何影响乳糜泻发病风险。
肠道菌群
乳糜泻
益生菌
JCG:力求降低非洲婴儿腹泻及死亡率的益生菌实验正在开展
① 在非洲撒哈拉以南地区,每年由于腹泻造成的5岁以下儿童死亡的案例大约76万;② 在乌干达首都坎帕拉展开一项随机非盲试验;③ 选取4000名婴儿分为2组(每组2000名):对照组及服用指定益生菌组(包含3种益生菌);④ 研究将持续跟踪这些婴儿直到1岁,主要终点为腹泻及感染性疾病的减少,次要终点为婴儿死亡率降低。
益生菌
腹泻
寡聚糖
JCG:寡聚糖在宿主-菌群互作中的作用
① 牛奶中的寡聚糖具有许多有利于宿主健康并可对宿主提供保护作用的生物活性;② 寡聚糖可通过与细菌的互作,抑制细菌的粘附及随后的定殖,从而起到抗感染的生物活性;③ 牛奶中的寡聚糖还能够改变肠道细胞的糖基化,导致病原体定殖的减少;④ 另外,寡聚糖可促进共生细菌粘附于宿主细胞,并可改变肠道细胞黏蛋白的表达从而提高肠道屏障功能;⑤ 同时,寡聚糖还可能改变共生细菌及肠道细胞的转录组。
寡聚糖
宿主-菌群互作
乳糜泻
JCG:乳糜泻与肠道菌群的关联
① 乳糜泻是最常见的自身免疫性肠道疾病,由对醇溶蛋白的免疫反应失调引起;② 人体肠道菌群与乳糜泻的发病机理相关;③ 本综述首先分析了乳糜泻患者肠道菌群的改变,以及这种改变如何影响乳糜泻的发病;④ 并讨论了将肠道菌群作为乳糜泻治疗靶点的可能;⑤ 近期研究表明,乳糜泻患者肠道菌群中拟杆菌及革兰氏阴性菌增加,双歧杆菌及乳酸杆菌减少;⑥ 有证据表明益生菌可通过下调细胞因子而改善乳糜泻患者的症状。
乳糜泻
肠道菌群
益生菌
JCG:益生菌能帮助治疗憩室病么?
① 憩室病是一种常见的肠道疾病,临床表现可分为无症状憩室病、有症状简单憩室病、有症状复杂憩室病;② 与憩室病相关的症状并非特异性的,很难与IBD的症状区分;③ 低程度炎症、肠道菌群改变、内脏高敏感性及结肠动力异常被认为是憩室病的症状;④ 益生菌因其改善肠道菌群的功能及抗炎症效应,是治疗憩室病的一个可能选择。
益生菌
憩室病
胰腺病变
JCG:胰腺病变患者常使用补充和替代医疗
① 肝病及IBD患者中使用草药及其他补充和替代医疗(CAM)的比例达到30%;② 对胰腺病变患者进行横断面研究,调查患者使用CAM的比例;③ 在总共108名门诊病人中,共有47名(43.5%)患者使用CAM,而曾患有急性胰腺炎的患者中使用CAM的比例更高(47%);④ 61%使用CAM的患者认为自己的情况得到了改善;⑤ 使用CAM的患者中,女性比例更高,学历更高,焦虑比例更高且更经常参与体育运动。
胰腺病变
补充和替代医疗
体外平台
JCG:利用体外模型,研究益生元和益生菌作用机制
① 对于益生菌及益生元研究;研究其在完整的胃肠道中研究的功能十分重要;② 人体试验是评估益生菌及益生元的金标准,大多数实验是基于粪便中的肠道菌群来完成的;③ 另一种方法是设计一套体外模拟胃肠道的系统来进行研究;④ 本文介绍了一套名为“人体肠道菌群生态系统模拟器”的系统,可用于体外研究肠道菌群组成、菌群-宿主互作(如粘膜粘附、菌群-免疫系统互作等)。
体外平台
益生菌
益生元
作用机制
3D打印
JCG:用3D食物打印以实现个体化营养?
① 针对个性化营养这个概念,本文提出了“个性化食品配方”;② 指(在家中)准备或(工厂)生产新食物配方,食物中含有的营养及功能物质可预防疾病或降低疾病风险;③ 3D打印技术应用于食品科学(名为“3D食物打印”)是一项新兴技术;④ 3D食物打印可个性化定制食物的营养成分、形状、尺寸及微观结构;⑤ 本文介绍了有关3D食物打印的最新研究,并报道了作者自己的研究:通过3D食物打印,将昆虫粉混入基于小麦的零食中以提高蛋白品质。
3D打印
个性化营养
LGG
JCG:LGG培养上清如何保护平滑肌细胞?
① 益生菌可能通过其分泌的“postbiotic”因子起到益生作用;② 本文研究鼠李糖乳杆菌GG(LGG)培养上清在LPS诱导人结肠平滑肌细胞(HSMC)损伤过程中的保护作用;③ LPS引起HSMC的显著缩短、乙酰胆碱诱导收缩的显著降低、IL-6生成显著增加;④ LGG培养上清剂量依赖性地降低上述由LPS引起的对HSMC的影响。
LGG
鼠李糖乳杆菌GG
LPS
结肠平滑肌细胞
短双岐杆菌
JCG:短双岐杆菌BR03与B632联,预防奶粉喂养婴儿肠绞痛
① 早期肠道菌群的改变可引起婴儿肠绞痛,肠绞痛造成婴儿无法控制的啼哭,目前尚无有效治疗方案;② 越来越多的研究开始关注使用益生菌治疗肠绞痛的可能;③ 60名婴儿分为2组,29名使用益生菌,31名使用安慰剂;④ 在日常排泄、反胃及呕吐次数上,两组之间无显著差异;⑤ 在试验3个月后,第3个月期间,服用益生菌的婴儿啼哭的时间显著短于服用安慰剂的婴儿。
短双岐杆菌
奶粉喂养婴儿
肠绞痛
长双歧杆菌W11
JCG:长双歧杆菌W11可以与利福昔明联用么?
① 抗生素可能因扰乱肠道菌群而造成抗生素相关腹泻,服用抗生素的同时使用益生菌可能减少这些事件;② 选取所有利福霉素的衍生物:利福昔明、利福平、利福喷汀、利福布汀,分别在5种不同浓度下使用;③ 利福昔明、利福平、利福布汀只在最高浓度下可抑制长双歧杆菌W11的生长。
长双歧杆菌W11
利福昔明
发酵乳酸杆菌
JCG:发酵乳酸杆菌可在体外有效抑制假丝酵母
① 假丝酵母感染近年来呈上升趋势,假丝酵母感染可造成急性外阴道念珠菌病及其它阴道感染性疾病;② 本文分析益生菌对假丝酵母感染的抑制;③ 所有乳酸杆菌菌株(LF5, LF09, LF10, LF11)均可显著抑制5种假丝酵母的生长,抑制程度可达至少4个对数级;④ 咪康唑的最好抑制效果也比乳酸杆菌的抑制效果低了2个对数级。
发酵乳酸杆菌
假丝酵母
长双歧杆菌
JCG:百岁老人的5株长双歧杆菌可相似地产生细胞因子
① 分析长双歧杆菌刺激后,人外周血单核细胞产生的细胞因子:IL-12p70,IL17A,IL-4及IFN-γ;② 百所老人体内存在的5株长双歧杆菌,能够单独或联合地诱导产生相似的IL17A及IFN-γ水平;③ 在检测的所有条件下,长双歧杆菌刺激后无IL-12p70释放。
长双歧杆菌
百岁老人
细胞因子
德氏乳酸杆菌
JCG:德氏乳酸杆菌在体外显著抑制肺炎克雷伯菌
① 由于抗生素的大量使用,肺炎克雷伯菌越来越多地开始产生多耐药性;② 本文研究从健康人粪便中分离出的乳酸杆菌菌株对肺炎克雷伯菌的抑制作用;③ 德氏乳酸杆菌delbrueckii LDD01在所有测试的益生菌中对肺炎克雷伯菌的体外抑制效果最好;④ 即使用α- 淀粉酶及NaOH中和处理,其培养上清仍具有抗菌活性。
德氏乳酸杆菌
肺炎克雷伯菌
发酵乳酸杆菌LF5
JCG:发酵乳酸杆菌LF5在体外抑制假丝酵母菌及阴道加德纳菌
① 本文研究发酵乳酸杆菌LF5对假丝酵母菌种及阴道加德纳氏菌的体外抑制作用;② 对于5个假丝酵母菌种,发酵乳酸杆菌LF5的培养上清可显著抑制其生长达至少4个对数级;③ LF5培养48h后的上清对阴道加德纳菌起到剂量依赖性抑制作用,最高可达到80%的抑制效果。
发酵乳酸杆菌LF5
假丝酵母
阴道加德纳菌
益生菌
JCG:肠道菌群与肥胖
① 肠道菌群中包含了共生细菌及潜在的致病菌,后者也被称为“pathobiont”;② 人体肠道中有超过1000个不同物种的大约10^14个细菌;③ 肠道菌群的基因组大小超过人体细胞核内的基因组大小2个数量级;④ 肠道菌群失调与包括肥胖在内的许多疾病相关;⑤ 肥胖患者体内的抗炎症Akk菌减少,而变形菌门、拟杆菌属、弯曲杆菌属及志贺氏杆菌属增加。
益生菌
肠道菌群
肥胖
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